＊担々麺風豆乳スープ＊

• 10分

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• もやし
  200g
• ニラ
  1束
• ごま油
  大さじ2
• A
  生姜のすりおろし・にんにくすりおろし
  各小さじ2(チューブで◎)
• A
  鶏ガラスープの素・豆板醤
  各小さじ2
• A
  ごま・オイスターソース・すりごま
  各大さじ1
• 味噌
  大さじ2
• 水
  950cc
• 豆乳
  100cc(調整豆乳・無調整豆乳どちらでも◎)

作り方

• 下準備
  ニラ→4〜5cmに切る。

• 1

  鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

• 2

  豚ひき肉に火が通ったら、水とA 生姜のすりおろし・にんにくすりおろし各小さじ2、鶏ガラスープの素・豆板醤各小さじ2、ごま・オイスターソース・すりごま各大さじ1を入れて煮立たせる。

• 3

  煮立ったら、もやし、ニラを入れ一煮立ちさせる。

• 4

  味噌を溶き入れ、豆乳を加えて沸騰させずに温めたら出来上がり！

ポイント

豆乳を入れたら、煮立たせ無いように気をつけてください。

作ってみた！

質問