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*担々麺風豆乳スープ*

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2019.06.23

分類汁物

調理時間: 10分

ID377284

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

まるで担々麺のような味わいのスープです^ ^
夏こそ温かいスープを飲んで、冷たいものを摂りすぎな胃や、冷房で冷えた身体を温めましょう!
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

スープ 両手鍋 ごま 豆乳 ヘルシー 豚肉 夏バテ にんにく にら ひき肉 生姜 もやし 担々麺風 簡単 ごま油 担々麺 オイスターソース
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材料4人分
豚ひき肉 200g
もやし 200g
ニラ 1束
ごま油 大さじ2
A
生姜のすりおろし・にんにくすりおろし 各小さじ2(チューブで◎)
A
鶏ガラスープの素・豆板醤 各小さじ2
A
ごま・オイスターソース・すりごま 各大さじ1
味噌 大さじ2
950cc
豆乳 100cc(調整豆乳・無調整豆乳どちらでも◎)
作り方
Point!
豆乳を入れたら、煮立たせ無いように気をつけてください。
  1. ニラ→4〜5cmに切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉に火が通ったら、水とA

    生姜のすりおろし・にんにくすりおろし 各小さじ2、鶏ガラスープの素・豆板醤 各小さじ2、ごま・オイスターソース・すりごま 各大さじ1

    を入れて煮立たせる。
  4. 煮立ったら、もやし、ニラを入れ一煮立ちさせる。
  5. 味噌を溶き入れ、豆乳を加えて沸騰させずに温めたら出来上がり!
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