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    汁物

    *担々麺風豆乳スープ*

    • 投稿日2019/06/23

    • 更新日2019/06/23

    • 調理時間10

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    まるで担々麺のような味わいのスープです^ ^ 夏こそ温かいスープを飲んで、冷たいものを摂りすぎな胃や、冷房で冷えた身体を温めましょう! 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • もやし
      200g
    • ニラ
      1束
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      生姜のすりおろし・にんにくすりおろし
      各小さじ2(チューブで◎)
    • A
      鶏ガラスープの素・豆板醤
      各小さじ2
    • A
      ごま・オイスターソース・すりごま
      各大さじ1
    • 味噌
      大さじ2
    • 950cc
    • 豆乳
      100cc(調整豆乳・無調整豆乳どちらでも◎)

    作り方

    ポイント

    豆乳を入れたら、煮立たせ無いように気をつけてください。

    • ニラ→4〜5cmに切る。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

    • 2

      豚ひき肉に火が通ったら、水とA 生姜のすりおろし・にんにくすりおろし各小さじ2、鶏ガラスープの素・豆板醤各小さじ2、ごま・オイスターソース・すりごま各大さじ1を入れて煮立たせる。

    • 3

      煮立ったら、もやし、ニラを入れ一煮立ちさせる。

    • 4

      味噌を溶き入れ、豆乳を加えて沸騰させずに温めたら出来上がり!

    レシピID

    377284

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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