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豆乳ごま坦々スープ

15

2019.11.06

分類汁物

調理時間: 15分

ID382071

植草 真奈美

Love Letter for Table

家族の大好きな担々麺をスープにアレンジ。
カラダが温まる、これからの季節にぴったりなレシピです♪
具だくさんなので、満足感も◎

スープ 汁物 豚肉 時短 簡単 スープ 坦々スープ 簡単レシピ もやし 具だくさんスープ ニラ 豆腐 具だくさん 坦々風
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材料2人分
豚バラ薄切り肉 100g
もやし 60g
ニラ 20g
絹ごし豆腐 1/2丁
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
200mL
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
白ねりごま 大さじ2
A
みそ 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
豆乳 100mL
白すりごま 適量
作り方
Point!
ニラや絹ごし豆腐は火を通しすぎないこと。 豆乳は無調整、調製どちらでも◎牛乳でもおいしく作れます♪
  1. ・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る
    ・ニラは長さ5cmに切る
    ・絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る
  2. 鍋にごま油・豆板醤を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら豚バラ薄切り肉を加え、炒める。
  3. もやしを加えサッと炒め、水・A

    鶏がらスープの素 小さじ2、白ねりごま 大さじ2、みそ 小さじ1、しょうゆ 小さじ1

    を加え煮る(アクが出たら取り除く)。
  4. ニラ・絹ごし豆腐・豆乳を加えサッと煮る。
  5. 器に盛り付け、白すりごまをちらす。
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