Name: 豆乳ごま坦々スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 100g; もやし 60g; ニラ 20g; 絹ごし豆腐 1/2丁; ごま油 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; 水 200mL; 鶏がらスープの素 小さじ2; 白ねりごま 大さじ2; みそ 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 豆乳 100mL; 白すりごま 適量

2019.11.06

分類汁物

調理時間： 15分

ID 382071

植草真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

家族の大好きな担々麺をスープにアレンジ。
カラダが温まる、これからの季節にぴったりなレシピです♪
具だくさんなので、満足感も◎

材料2人分

	豚バラ薄切り肉	100g
	もやし	60g
	ニラ	20g
	絹ごし豆腐	1/2丁
	ごま油	小さじ1
	豆板醤	小さじ1
	水	200mL
A	鶏がらスープの素	小さじ2
A	白ねりごま	大さじ2
A	みそ	小さじ1
A	しょうゆ	小さじ1
	豆乳	100mL
	白すりごま	適量

作り方

Point!

ニラや絹ごし豆腐は火を通しすぎないこと。
豆乳は無調整、調製どちらでも◎牛乳でもおいしく作れます♪

・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る
・ニラは長さ5cmに切る
・絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る
鍋にごま油・豆板醤を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら豚バラ薄切り肉を加え、炒める。
もやしを加えサッと炒め、水・A
鶏がらスープの素小さじ2、白ねりごま大さじ2、みそ小さじ1、しょうゆ小さじ1
を加え煮る（アクが出たら取り除く）。
ニラ・絹ごし豆腐・豆乳を加えサッと煮る。
器に盛り付け、白すりごまをちらす。

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