豆乳ごま坦々スープ

15

2019.11.06

分類汁物

調理時間: 15分

ID 382071

植草 真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

家族の大好きな担々麺をスープにアレンジ。
カラダが温まる、これからの季節にぴったりなレシピです♪
具だくさんなので、満足感も◎

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 100g
    もやし 60g
    ニラ 20g
    絹ごし豆腐 1/2丁
    ごま油 小さじ1
    豆板醤 小さじ1
    200mL
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    白ねりごま 大さじ2
    A
    みそ 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    豆乳 100mL
    白すりごま 適量
    作り方
    Point!
    ニラや絹ごし豆腐は火を通しすぎないこと。
    豆乳は無調整、調製どちらでも◎牛乳でもおいしく作れます♪
    1. ・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る
      ・ニラは長さ5cmに切る
      ・絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る
    2. 鍋にごま油・豆板醤を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら豚バラ薄切り肉を加え、炒める。
    3. もやしを加えサッと炒め、水・A

      鶏がらスープの素 小さじ2、白ねりごま 大さじ2、みそ 小さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を加え煮る(アクが出たら取り除く)。
    4. ニラ・絹ごし豆腐・豆乳を加えサッと煮る。
    5. 器に盛り付け、白すりごまをちらす。
    5 112
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