主菜
サバの濃口竜田揚げ
投稿日2020/02/18
更新日2020/02/18
調理時間15分
定番の竜田揚げに純正ごま油濃口をプラス。サバの臭みを純正ごま油濃口がやわらげ、揚げ焼きでもこんがりと風味豊かに仕上がります。
材料3人分（3～4人分）
- 真サバ（又はごまサバ）半身2枚
- Aおろししょうが小さじ2
- A純正ごま油濃口小さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 片栗粉適量
- 純正ごま油濃口適量
作り方
ポイント
小さめのフライパンを使うと揚げ油が少なめにすみます。
- 準
・真サバ（又はごまサバ）は食べやすい幅に切る。
- 1
サバにしょうゆ（分量外）をからめ、キッチンペーパーでしっかりと水気をとる。
- 2
2とA おろししょうが小さじ2、純正ごま油濃口小さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を合わせて10分ほどおく。片栗粉をしっかりとつける。
- 3
小さめのフライパンに底から1cm程度に純正ごま油濃口を入れて弱めの中火にかける。2を入れてこんがりと色づくまで焼く。
レシピID
385034
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西山京子/ちょりママ
料理家
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。