主菜
パリッと塩さばの竜田揚げ【生姜醬油でご飯がすすむ♪】
10分
- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質28.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
パリッと揚がった皮目がおいしい♪塩さばの竜田揚げ。 塩さばに元々味が付いているので、味付けも調理工程も最低限で済みます。 しょうが醬油風味でご飯が進みます！ビールのおつまみにも。 青魚にはDHA・EPAが豊富なうえ、お肉よりも低カロリー・低脂質。 健康が気になる方、ダイエット中の方にもおすすめです。
作り方
下準備
・塩さばフィレは頭側に向かって、切り口が斜めになるように3等分～4等分に切る。
- 1
塩さばの水分を軽くふき取り、ポリ袋にA 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、おろししょうが少々を入れてもみ込んで5分漬け込む。
- 2
片栗粉をまぶしつける。
- 3
フライパンにサラダ油を1～2㎝敷く。170℃で皮目から3分揚げる。ひっくり返して2分程度揚げる。揚げ色がしっかり付くと香ばしく、美味しく仕上ります。
- 4
油を切って、お好みの野菜と盛りつける。
ポイント
魚の身が締まりすぎてしまうのを防ぐため、下味の漬け込みは10分以内にしています。 パリッとさせるために片栗粉のみで揚げています。
レシピID：470928
更新日：2023/10/30
投稿日：2023/10/30
作ってみた！
わく子2024/05/29 07:46
簡単なのにすごく美味しくてご飯が進みます(*'▽'*)！！食感もパリッと身はふっくらで、最高です✨キノコたっぷり入れた和風な餡をかけても良いかも〜♪また作ります🍳(*^^*)
さっきんちょ2024/02/03 17:00
パリパリっとして、中はふっくら出来上がりました✨ 塩サバで、味もしっかりついてて、お弁当にも良さそうです♪
