時短レシピのポイントは、電子レンジを使うこと！

はじめまして！　料理研究家をしています、今日のおうちごはん！です。おうち飲みが好きで、お酒もご飯もすすむおつまみレシピやガッツリご飯のレシピが得意です。写真を添えて、初心者の方でも分かりやすいレシピ作りを心がけているのでぜひ参考にしてみてください。

時短レシピを作るときの最大のポイントは、電子レンジをうまく活用すること！　下処理の必要が少ない食材を選ぶと、時間も洗い物も最小限に抑えられますよ。「今日はもう頑張り過ぎちゃった…」なんてときは無理をせず、便利な食材や調味料をどんどん取り入れていきましょう。

簡単なのにガッツリ主食！甘辛そぼろの月見丼

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ひき肉をレンジで4分加熱するだけなのに、びっくりするほど美味しくできます。しょうがの香る甘辛い味付けでご飯がとってもすすみますよ。パパッと済ませたいときのお昼や、お弁当のおかずにも重宝する一品です。

【主な材料】
温かいご飯
豚ひき肉
卵黄
小ねぎ

●詳しいレシピはこちら
レンジで爆速！とろける旨さ！しょうが香る甘辛そぼろの月見丼

おつまみにも♪お肉と長ねぎの簡単肉豆腐

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材料を耐熱容器にどんどん入れて、チンするだけであっという間に完成する肉豆腐です。肉のうま味がとけた甘辛いつゆが豆腐とよく合って、ご飯はもちろんお酒と合わせるのもおすすめです。余ったつゆに、うどんを入れても美味しいのでぜひ試してみてください。

【主な材料】
豚こま肉
豆腐
長ねぎ
醤油
酒

●詳しいレシピはこちら
レンジでワンパン！生姜でぽかぽか！豚こまと長ねぎの簡単肉豆腐

とりこになること間違いなし！広島風お好み焼き

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在宅ワークや、もう何もしたくない！　なんてときにおすすめの広島風お好み焼きです。こちらは僕がレシピ本を制作していて、デスク作業でバタバタしていたときに生まれた簡単レシピ。冷凍食品をベースに調理するので、包丁も使わずあっという間に作れます。ボリューム満点で、大人から子どもまで喜んでもらえますよ。ビールなどのお酒ともよく合うので、疲れたときは無理をせず便利な物をフル活用しちゃいましょう。

【材料】
冷凍お好み焼き
冷凍焼きそば
卵

●詳しいレシピはこちら
【やる気ゼロから大逆転】レンジフル活用！悪魔のお好み焼き

揚げ玉と卵がたまらない！なんちゃってかき揚げ丼

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こちらのレシピは揚げ玉と卵を組み合わせ、少し背徳感のあるかき揚げ丼になっています。材料を混ぜたら約1分のレンジ加熱であっという間にできて、食べごたえも抜群。作業工程も少なく、調味料はめんつゆを使用するので味もばっちり決まります。とろっとした卵と揚げ玉の香ばしい香りが最高によく合い、箸が止まらなくなっちゃいますよ。

【主な材料】
温かいご飯
揚げ玉
卵
めんつゆ

●詳しいレシピはこちら
【悪魔過ぎる】深夜の小腹に！揚げ玉のなんちゃってかき揚げ丼

作り置きにも◎！電子レンジでしぐれ煮

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作り置きにも便利なしぐれ煮を電子レンジで手軽に作れるお助けレシピ。しょうががふわっと香る濃厚な甘辛味で、とにかくご飯がすすみます。SNSでは、フォロワーさんに「これはガチ！」と早速お褒めいただきました（笑）。レシピでは生のしょうがを使用していますが、おうちにない場合はチューブで代用可能です。おにぎりの具にしたり、レタスを巻いておつまみにしたりアレンジも無限大。一人前から作れるのでお弁当にも重宝しますよ。

【主な材料】
牛バラ薄切り肉
しょうが
醤油
酒

●詳しいレシピはこちら
【生姜の香りがたまらない】ご飯にのせたい牛肉のしぐれ煮

新しい生活がはじまる人も多い春の訪れ。せわしなく過ごす日々の中で、疲れが溜まったときは無理をせず便利な物を活用して元気をチャージしたいところですね。

簡単なレシピをたくさんご紹介しましたが、どれもレンジで作ったとは思えないほど満足感のあるものばかりなので、ぜひ普段のお食事にも取り入れてみてください。

●「今日はもう頑張りたくない！」という日におすすめのコラムはこちら。
・【昼ご飯】はパパッと時短で！｜10分以内で完成する絶品レシピ30選
 ・RINATY（りなてぃ）の愛され1週間献立vol.10｜頑張りすぎない1週間献立