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    ザックザク♪のり塩味のフライド厚揚げ

    主菜

    ザックザク♪のり塩味のフライド厚揚げ

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    • 投稿日2021/01/24

    • 調理時間15

    安くて最強に美味しい♪のり塩味のザクザクフライド厚揚げです。 青のりの香ばし香りがもうホント最高で食べる手が全然止まりません。 ザクザク食感も加わり、食べ過ぎ注意は本当に無理です。 おつまみやお子様のおやつに、家族みんなで楽しんで頂けますよ。

    材料2人分

    • 厚揚げ豆腐
      1枚
    • 1コ
    • サラダ油
      フライパン1cm
    • A
      片栗粉、薄力粉、パン粉、青のり又はあおさ粉
      各大さじ2
    • A
      小さじ1/2強

    作り方

    ポイント

    厚揚げは崩れないよう優しく扱います。 衣を付けてたら、すき間あけて油に入れましょう。 きつね色を目安に、箸で向きを変えながらこんがりとなるまで揚げていきます。 今回フライパンは26cmの物を使用しました。

    • 厚揚げ豆腐を半分の厚さに切り、横から1cm幅の棒状に。

      工程写真
    • 1

      A 片栗粉、薄力粉、パン粉、青のり又はあおさ粉各大さじ2、塩小さじ1/2強の材料をバットなどに混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      溶き卵を作り厚揚げをくぐらせ、バッドに移し衣を付けていく。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れ、180℃に熱する。 厚揚げを加え、こんがりとなるよう揚げていく。 (箸で上下返しながら)

      工程写真
    • 4

      網で油をきり、器に盛り付けていく。 お好みで塩を追加したり、ソースを付けても美味しいです。

      工程写真
    レシピID

    405121

    「厚揚げ」の基礎

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