【ぷりっとジューシー！】むきえびのオーロラソース和え ＃手軽
投稿日2022/05/01
更新日2023/02/28
調理時間15分
大人から子供まで皆さんに喜ばれるえびのオーロラソース和えです。 ご飯のおかずやおつまみに、冷めても美味しいのでお弁当にも〇 えびをさっと焼いてボウルで和えるだけなのですごく簡単ですよ。
材料2人分
- むきえび(下処理済み)150g
- 酒大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1強
- サラダ油大さじ1
- パセリ(みじん切り)お好みで
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ1
- A砂糖、レモン汁各小さじ1/2
- A水小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/4
- Aこしょう1～2ふり
作り方
ポイント
片栗粉をまぶす際、ベチャっとなりやすいので下味をつけたえびはペーパータオルで水分をしっかり取ってください。 和えたあともし味が足りないようなら塩を好みで足し調整すると〇 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
むきえび(下処理済み)に酒と塩、こしょうをふり5分おく。 ペーパータオルで水分を取り、片栗粉をまぶす。 A マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、砂糖、レモン汁各小さじ1/2、水小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4、こしょう1～2ふりはボウルに混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、余分な粉をはたきえびを並べ上下こんがり焼き火を入れる。
- 2
１をA マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、砂糖、レモン汁各小さじ1/2、水小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4、こしょう1～2ふりのボウルに移し和える。
- 3
器に盛り付けお好みでパセリ(みじん切り)をちらす。
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質問
作ってみた!
ひまわり2024/09/26 20:39
めっちゃ美味しかったです🍺😋
あーちん2023/03/28 13:39
大好きなマックのえびフィレオのような味でとても美味しかったです☺️
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「えび」の基礎
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
