【ぷりっとジューシー！】むきえびのオーロラソース和え ＃手軽
投稿日2022/05/01
更新日2023/02/28
調理時間15分
大人から子供まで皆さんに喜ばれるえびのオーロラソース和えです。 ご飯のおかずやおつまみに、冷めても美味しいのでお弁当にも〇 えびをさっと焼いてボウルで和えるだけなのですごく簡単ですよ。
材料2人分
- むきえび(下処理済み)150g
- 酒大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1強
- サラダ油大さじ1
- パセリ(みじん切り)お好みで
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ1
- A砂糖、レモン汁各小さじ1/2
- A水小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/4
- Aこしょう1～2ふり
作り方
ポイント
片栗粉をまぶす際、ベチャっとなりやすいので下味をつけたえびはペーパータオルで水分をしっかり取ってください。 和えたあともし味が足りないようなら塩を好みで足し調整すると〇 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
むきえび(下処理済み)に酒と塩、こしょうをふり5分おく。 ペーパータオルで水分を取り、片栗粉をまぶす。 A マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、砂糖、レモン汁各小さじ1/2、水小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4、こしょう1～2ふりはボウルに混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、余分な粉をはたきえびを並べ上下こんがり焼き火を入れる。
- 2
１をA マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、砂糖、レモン汁各小さじ1/2、水小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4、こしょう1～2ふりのボウルに移し和える。
- 3
器に盛り付けお好みでパセリ(みじん切り)をちらす。
436432
質問
こんな「エビマヨ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「えび」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー