【濃厚オイスターあんが絶品】給料日前のお手軽天津飯

材料1人分

• 温かいごはん
  1人分
• 卵
  2コ
• サラダ油
  大さじ1
• 白いりごま、小ねぎ(小口切り)
  各適量
• ごま油
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  片栗粉小さじ2水大さじ1
• A
  水
  180ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  砂糖、生姜チューブ
  各小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  温かいごはんをお茶碗で型取り、器に盛っておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、溶いた卵を入れ混ぜながら半熟程度に火を入れる。 準備したご飯にスライドさせるようのせる。

  
• 2

  フライパンの汚れを拭き取り、A 水180ml、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖、生姜チューブ各小さじ1/2、鶏がらスープの素(顆粒)ひとつまみを入れ中火でさっと沸騰させる。 火を止め、水溶き片栗粉を加え中火で混ぜながらとろみをつけ、ごま油を加える。

  
• 3

  卵の上にあんをかけ、白いりごま、小ねぎ(小口切り)をちらす。

  

ポイント

水溶き片栗粉は様子を見て適宜調整し、混ぜながら加えてください。 フライパンは20cmの物を使用しました。

作ってみた！

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