主菜
【感動の柔らかさ】手羽元と半熟卵のさっぱり煮#ほったらかし
投稿日2022/09/25
更新日2022/09/25
調理時間40分(置き時間を除く)
さっぱりコク旨！ご飯が進む手羽元のさっぱり煮です。 お酢や焼肉のたれに入っている果汁の効果でお肉が超柔らかく仕上がります。 鍋に材料を入れたらほぼほったらかしなので気楽に作れちゃいますよ。
材料2人分
- 手羽元8本
- 半熟ゆで卵4コ
- A水600ml
- A焼肉のたれ大さじ5
- A酒、酢各大さじ3
作り方
ポイント
煮込む火加減は鍋により、変わってくるので様子を見て調整してください。 画像のゆで卵は７分茹でを使用しています。 鍋は18cmの片手鍋を使用しました。
- 準
鍋にA 水600ml、焼肉のたれ大さじ5、酒、酢各大さじ3を入れ中火で沸騰させ手羽元を入れ再沸騰後あくが出たら取る。 【蓋をして】、小さく沸々する弱火で30分煮込む。
- 1
蓋を外し、たまに鶏肉を上下返しながら中火で少し照りが出るよう煮詰める。
- 2
鶏肉を端に寄せ、空いたところに半熟ゆで卵を入れスプーンでたれをかけ15分程置き味をなじませる。
レシピID
445375
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー