【まるでお肉！】カリカリ厚揚げのコチュマヨ和え#節約おつまみ

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(200g)
• 白いりごま、黒こしょう(普通の物でも)
  各適量
• サラダ油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1～2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  コチュジャン、水
  各小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  A マヨネーズ大さじ2、コチュジャン、水各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/3をボウルに混ぜ合わせる。 厚揚げ豆腐はペーパータオルで包み余分な油を取り、ひと口大にちぎり片栗粉をまぶす。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱する。 余分な粉をはたいた厚揚げを入れ、転がしながらこんがり焼く。

  
• 2

  油を切った1をA マヨネーズ大さじ2、コチュジャン、水各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/3のボウル入れ混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付け、白いりごま、黒こしょう(普通の物でも)をかける。

  

ポイント

厚揚げは大き目のブロックにちぎって、そこからひと口大にちぎるとぼろぼろと崩れにくく形も安定します。 フライパンは26cmの物を使用しました。

作ってみた！

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