【まるでお肉！】カリカリ厚揚げのコチュマヨ和え#節約おつまみ
投稿日2022/10/22
更新日2022/10/22
調理時間10分
もう一品やおつまみにおすすめのコチュマヨ和えです。 外カリカリ、中ジじゅんわりの食感で食べ応えも〇 マヨのまろやかさとコチュジャンのピリ辛でやみつき味になっています。 ご飯もお酒も進みますよ♪
材料2人分
- 厚揚げ1枚(200g)
- 白いりごま、黒こしょう(普通の物でも)各適量
- サラダ油大さじ1
- 片栗粉大さじ1～2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aコチュジャン、水各小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/3
作り方
ポイント
厚揚げは大き目のブロックにちぎって、そこからひと口大にちぎるとぼろぼろと崩れにくく形も安定します。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
A マヨネーズ大さじ2、コチュジャン、水各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/3をボウルに混ぜ合わせる。 厚揚げ豆腐はペーパータオルで包み余分な油を取り、ひと口大にちぎり片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油をひき中火で熱する。 余分な粉をはたいた厚揚げを入れ、転がしながらこんがり焼く。
- 2
油を切った1をA マヨネーズ大さじ2、コチュジャン、水各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/3のボウル入れ混ぜる。
- 3
器に盛り付け、白いりごま、黒こしょう(普通の物でも)をかける。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
