鶏ひき肉でほっこり♪白菜たっぷり和風あんかけ#ご飯にかけたい
投稿日2023/01/15
更新日2023/01/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
生姜の香るとろとろ和風あんがご飯によく合う！ 野菜がたっぷり食べれて体もポカポカになっちゃいます。 ご飯はもちろん焼きそばにかけても美味しいですよ♪
材料3人分
- 鶏ひき肉150g
- 白菜1/8コ(350g)
- にんじん1/3本
- ごま油大さじ1/2
- 水溶き片栗粉適量
- A水400ml
- Aしょうゆ大さじ2と1/3
- A酒大さじ2
- A砂糖、和風だしの素(顆粒)各大さじ1/2
- A生姜チューブ小さじ1
作り方
ポイント
火加減は様子をみて必要に応じて調整してください。 完成後もし味が足りないようならしょうゆを足して調整すると〇 鶏ひき肉は豚ひき肉でも〇 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを混ぜながら3～4分炒める。 次に鶏ひき肉を加え炒めて8割程度に火を入れる。
- 2
火を止めA 水400ml、しょうゆ大さじ2と1/3、酒大さじ2、砂糖、和風だしの素(顆粒)各大さじ1/2、生姜チューブ小さじ1を入れ、白菜を加える。 蓋をして強火で沸騰させ、中火で5～6分を目安に白菜が柔らかくなるよう加熱する。 ※火が強いようなら調整を
- 3
蓋を外し火を止め、水溶き片栗粉を様子見て少しずつ混ぜ入れ中火で加熱しとろみをつける。
452349
質問
作ってみた!
「あんかけ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
