【具沢山でおかずになる♡】かぶとひき肉の中華風とろみスープ

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• かぶ
  2コ(180g)
• 豚ひき肉
  150g
• にんじん
  1/3本(50g)
• 水溶き片栗粉
  片栗粉大さじ1水大さじ2
• A
  水
  450ml
• A
  酒、オイスターソース
  各大さじ2
• A
  鶏がらスープ(顆粒)
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  こしょう
  2～3ふり

作り方

• 下準備
  かぶは根と葉を切り落とし皮をむき縦8等分に切る。葉の部分は2～3㎝幅に切り70g取る。 にんじんは3㎝長さの細切りに。

  
• 1

  鍋にA 水450ml、酒、オイスターソース各大さじ2、鶏がらスープ(顆粒)小さじ1を入れ混ぜ、強めの中火で沸騰させる。 にんじんとかぶ、豚ひき肉を加え再沸騰したらあくを取り、【蓋をして】小さく沸々する弱火で10分煮る。

  
• 2

  かぶの葉を加え1と同様にもう2～3分煮る。

  
• 3

  火を止め水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ加え中火で加熱しとろみをつける。 B ごま油小さじ1、こしょう2～3ふりを加え味をみて足りないようなら塩(分量外)を加え調える。

  

ポイント

📝豚ひき肉は鶏でも合いびきでも代用OK！ 📝かぶの葉が苦手な方は、長ねぎを斜め薄切りにして使用しても〇 📝工程1でアクが出ますので取り除くと〇 📝水溶き片栗粉は環境により調整してください。

作ってみた！

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