【具沢山でおかずになる♡】かぶとひき肉の中華風とろみスープ
投稿日2023/12/06
更新日2023/12/06
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【具沢山でおかずになる♡】ごま油の香る中華風のとろみスープです🌸 濃厚なオイスターソースやごま油を使い、ご飯がよく合うよう旨味たっぷりに仕上げました♪ 野菜の優しい甘みが溶け出したとろとろ餡で、体の芯から温まりますよ♡ ラー油をかけてもピリ辛になって美味しいので、お好きな方はぜひぜひです＾＾
材料2人分
- かぶ2コ(180g)
- 豚ひき肉150g
- にんじん1/3本(50g)
- 水溶き片栗粉片栗粉大さじ1水大さじ2
- A水450ml
- A酒、オイスターソース各大さじ2
- A鶏がらスープ(顆粒)小さじ1
- Bごま油小さじ1
- Bこしょう2～3ふり
作り方
ポイント
📝豚ひき肉は鶏でも合いびきでも代用OK！ 📝かぶの葉が苦手な方は、長ねぎを斜め薄切りにして使用しても〇 📝工程1でアクが出ますので取り除くと〇 📝水溶き片栗粉は環境により調整してください。
- 準
かぶは根と葉を切り落とし皮をむき縦8等分に切る。葉の部分は2～3㎝幅に切り70g取る。 にんじんは3㎝長さの細切りに。
- 1
鍋にA 水450ml、酒、オイスターソース各大さじ2、鶏がらスープ(顆粒)小さじ1を入れ混ぜ、強めの中火で沸騰させる。 にんじんとかぶ、豚ひき肉を加え再沸騰したらあくを取り、【蓋をして】小さく沸々する弱火で10分煮る。
- 2
かぶの葉を加え1と同様にもう2～3分煮る。
- 3
火を止め水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ加え中火で加熱しとろみをつける。 B ごま油小さじ1、こしょう2～3ふりを加え味をみて足りないようなら塩(分量外)を加え調える。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/01/17 19:01
具材のバランスがとても良くてかぶも柔らかく具沢山でスープだけでも満足できました😋 オイスターソースと鶏ガラにごま油がとても良く合って美味しく身体も温まりました😊 また作ります💕 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
