【ご飯おかわり♡】とろふわカニ玉の濃厚甘酢あんかけ☆節約にも

材料1人分

• 卵
  3コ
• かにかま
  3本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水、みりん
  各大さじ2
• A
  醤油、酢、ケチャップ
  各小さじ2
• 水溶き片栗粉
  適量
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  塩、こしょう
  各適量
• 小ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  ・ボウルに卵を溶いて、細く割いたかにかまを入れさっと混ぜる。 ・A 水、みりん各大さじ2、醤油、酢、ケチャップ各小さじ2は混ぜ合わせる。

  
• 1

  直径20cm程度のフライパンにサラダ油を強火でよく熱する。 溶き卵を入れ、箸で円を描くように混ぜながら、半熟程度に焼いて器に移す。

  
• 2

  空いたフライパンをペーパータオルで拭いて綺麗にする。(熱いようなら箸で持って行なう) A 水、みりん各大さじ2、醤油、酢、ケチャップ各小さじ2を入れ、煮詰まらないよう中火でさっと沸々させたら火を止める。

  
• 3

  水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ加え、中火で加熱しとろみをつけ、B ごま油小さじ1、塩、こしょう各適量を加え味を調える。 (味を見ながら好みの塩味になるように塩を入れてください。)

  
• 4

  1の卵に3のあんをかけ、お好みで小ねぎ(小口切り)もかける。

  

ポイント

・使用するフライパンは直径20cm程度のものがおすすめです。(大きくても大丈夫ですが厚みが出ません) ・フライパンはよく熱してから卵を焼きます。 ・【B】にある塩を入れて味が調うレシピです！(様子を見ながら好みの味になるよう加えてください。) ・水溶き片栗粉は片栗粉1水2の割合で作ると〇 ・もしとろみがつき過ぎてしまったら水を足すと〇

作ってみた！

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