【いちごのパンナコッタ】電子レンジで簡単！混ぜて冷やすだけ！

材料8人分（1.2L保存容器１台分）

• 【いちごソース】
  -
• A
  いちご
  200g
• A
  グラニュー糖
  30g
• A
  レモン汁
  小さじ1
• 【パンナコッタ】
  -
• B
  牛乳
  400g
• B
  グラニュー糖
  60g
• B
  粉ゼラチン
  9g
• 生クリーム
  300g

作り方

• 下準備
  いちごは1/4のサイズに包丁でカットしておく。大きめないちごはさらに半分にカットしておく。

• 1

  【いちごソース】 耐熱容器にA いちご200g、グラニュー糖30g、レモン汁小さじ1を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出し軽く混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し別のボウルに移しぴったりラップをして粗熱を取り冷蔵庫で完成まで冷やしておく。

  
• 2

  【パンナコッタ】 耐熱容器にB 牛乳400g、グラニュー糖60g、粉ゼラチン9gを入れ泡立て器で馴染むまで混ぜ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 3

  ゴムベラで砂糖の溶け残りがなくなるまで混ぜる。

  
• 4

  生クリームを混ぜながら加え、馴染むまで混ぜ合わせ、蓋をして冷蔵庫で6時間冷やし固める。

  
• 5

  パンナコッタの上にいちごソースをかける。

  

ポイント

工程３で溶け残りがあると口当たりが悪くなるので、優しくしっかり混ぜましょう。

作ってみた！

質問