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栗の大量消費に！「栗クリーム」

毎年、秋に栗を大量にもらうので、簡単でおいしい保存方法として作っています！パンに塗ったり、クラッカーにつけたり、栗のおいしさを楽しんでください！甘さ控え目に作っていますが、甘さはお好みで調整してください。

材料6人分（300ｇ入った袋が3つ分）

生クリームは風味を残すため、最後に加えることをおすすめします

準
栗を一晩水に浸ける
1
一晩水に浸けた栗を鍋に入れ、たっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火～中火で40分程ゆでる
2
ざるにあけ、水で冷ました栗を半分に切り、中身をスプーンでくり抜く
3
鍋の中に栗の中身、牛乳を入れ、水（分量外）を栗がひたひたになるくらいまで加えたら、火にかける。弱火で15分ほど、たまに混ぜながら煮る（水が少なくなってきたら、随時足してください）
4
一旦、火を止め、栗が柔らかくなったらマッシャーで潰し、砂糖を加えて混ぜたあと、生クリームを加える。再度、火を付け、弱火で5分ほど煮込み軽く水分を飛ばす
5
冷蔵で1週間ぐらい日持ちしますが、すぐに食べない時は、冷凍ができます！