副菜
ミニトマトのワイン煮
投稿日2021/08/03
更新日2021/08/03
調理時間10分
トマトのエキスが染み出た、汁もおいしい！ おかずにも、デザートとしても！
材料3人分
- ミニトマト200g(15個くらい)
- A白ワイン100ml
- A水150ml
- A砂糖大さじ1
- Aレモン汁小さじ1/4
作り方
ポイント
トマトの湯剥きの際に、煮すぎないこと
- 準
ミニトマトの皮を湯剥きするため、軽く包丁で印をつける
- 1
鍋に水（分量外）を入れてわかす。ミニトマトがすべて入るくらい。
- 2
ミニトマトをいれ、30秒ほどで取り出し、皮をむく
- 3
鍋にA 白ワイン100ml、水150ml、砂糖大さじ1、レモン汁小さじ1/4を入れ、沸騰させ1分間アルコールを飛ばす
- 4
3の鍋にミニトマトいれ、2分間煮る。 粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やす
レシピID
418562
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