トマトとモッツァレラのオーリオバジルのサラダパスタ
投稿日2024/08/13
更新日2024/08/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
オリーブオイルとバジルの香りが爽やかなオーリオバジルのサラダ仕立てのパスタです。通常ブレンダーで撹拌するバジルソースも粗みじん切りで簡単に。フジッリの溝にバジルが絡んでとっても美味しいですよ！欧米ではよく食べられるサラダパスタ。手軽で華やかなので普段の食卓から、おもてなしにも◎
材料4人分
- バジル1パック（20g程度）
- ミニトマト10個
- にんにく１かけ(おろしにんにくチューブ：小さじ1で代用可)
- フジッリ120g(同量の他の種類のショートパスタで代用可)
- A水１L
- A塩10g
- Bオリーブオイル大さじ2
- Bワインビネガー大さじ1/2
- B粉チーズ大さじ1
- B塩小さじ1/3
- B粗挽き黒こしょう3振り
- モッツァレラチーズ1個（100g）
- 生ハム6枚程度
- 粉チーズお好みで（小さじ2程度）
- 粗挽き黒こしょうお好みで（3振り程度）
- オリーブオイル適量（大さじ1程度）
作り方
ポイント
※冷たく冷やす場合や、作り置きする場合は、工程3まで作って冷やし、食べる際に工程4の手順で仕上げてください。 作りおきは、清潔な容器に入れて、冷蔵庫で2～3日保存可能です。
- 準
・バジルは最後に飾るバジルの葉7枚を残し、残りは茎ごと粗みじん切り。 ・ミニトマトは縦に2等分。 ・にんにくはすりおろす。
- 1
鍋にA 水１L、塩10gを入れて沸かし、フジッリを表示の時間通り茹で、ざるにあげる。
- 2
フジッリを茹でている間に、B オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1/2、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒こしょう3振りを大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせ、おろしにんにくを加え混ぜ合わせる。
- 3
2のボウルに1のフジッリを加えよく和え、トマトを加え、モッツァレラチーズを手でちぎって加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付け、残しておいたバジル、生ハムを飾り、お好みで粉チーズ、粗挽き黒こしょうをかける。最後にオリーブオイルを回しかける。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/09/04 19:15
前回作って食べた味が忘れられず、リピしました😄✌️ フレッシュバジルの香りとフッジリのモチっと感、モッツァレラと生ハムの相性も良くトマトの酸味も効いて、にんにくの風味と粉チーズに包まれたそれぞれの具材の感触を楽しみながら、今夜もおフランスの旅へ🇫🇷🛩️😆 いや～っ！何も言葉要りません🤫 唯々、その美味しさを味わってみてください🤗👍
サトちゃん2024/08/15 18:50
先日アップされたレシピにチャレンジです💪🏼 相変わらずの美味しい調合のソースに、もうパクパクです😋 生バジルの風味が何とも心地よく、モッツァレラと生ハムの相性もベストですね😁✌️ 生バジルを普段はこんなに使わないけど、プランターで育ててるバジルが出番待ちの様子なので、存分に使ってやりました😆 粉チーズとニンニクの風味もいい仕事をしてますね🤗👍 又作って、この味を我が家の定番にします😄👌
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