主食
ジャスミン風味のごろごろ豚と大豆のチャーハン
投稿日2013/08/12
更新日2013/08/12
調理時間10分
「豚肉と大豆のジャスミンティー煮込み」をちょっと豪華なチャーハンにリメイクしました。
材料2人分
- 豚肉と大豆のジャスミンティー煮込み右参照(豚 3切れ 大豆 大さじ2)
- 雑穀ごはん2膳分
- 卵1個
- クレソン1/2束
- 塩・胡椒各少々
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
豚肉と大豆には火も通っていますし、味もついていますので、温まれば大丈夫です。
- 1
豚肉は食べやすく切る。クレソンは2㎝幅に切る。ボウルに卵を溶き、温かい雑穀ごはんを加えて混ぜる。
- 2
フライパンに「豚肉と大豆のジャスミンティー煮込み」で残った脂(またはごま油など好みの油)を入れて熱し、(1)のごはんを加えて手早く切るように炒める。
- 3
パラパラになってきたら、1)の豚肉、大豆を加えて炒める。温まったら、塩・胡椒、醤油で味付けし、1)のクレソンを加えてざっと混ぜる。
レシピID
101877
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「豚肉」の基礎
- Artist
森崎 繭香
フードコーディネーター/お菓子・料理研究家。 レシピ本の出版を中心に、企業向けレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、 テレビ・ラジオ出演、料理イベントなど、幅広く活動中。 カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った 自宅でも作りやすいレシピを心がけています。
