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    ゴーヤと豚肉の梅風味パスタ

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    ゴーヤと豚肉の梅風味パスタ

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    • 投稿日2015/08/25

    • 更新日2015/08/25

    • 調理時間20

    疲労回復に効果的なゴーヤと豚肉、そして梅干しの組み合わせ。今回はキチントさん「レンジクッキングスパゲッティ」を使って、手軽に和風パスタにしましょう。 暑い日にたっぷりのお湯でスパゲッティをゆでるのはちょっと大変ですが、キチントさん「レンジクッキングスパゲッティ」があればラクチンです!

    材料1人分

    • 豚薄切り肉
      50g
    • ゴーヤ
      1/4本
    • 梅干し
      1個
    • スパゲッティ
      100g
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    キチントさん「レンジクッキングスパゲッティ」を使用しています。

    • 1

      豚肉は食べやすい大きさに切ります。ゴーヤは両端を落とし、縦半分に切ってスプーンでわたをのぞき、3mm厚さの薄切りにします。梅干しは種をとって包丁でたたいてペースト状にします。

      工程写真
    • 2

      キチントさん「レンジクッキングスパゲッティ」に水500mlと塩を入れて軽く混ぜ、スパゲッティを入れます。ふたをせずに電子レンジ(500W)でパスタに表示されているゆで時間+5分加熱します。

      工程写真
    • 3

      フライパンにオリーブ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒めます。色が変わったらゴーヤを加えて炒め、ペースト状にした梅干しを加えてざっと混ぜます。

      工程写真
    • 4

      【2】のスパゲッティの水気を切って加え、全体に絡めます。味を見て塩で調味し、器に盛ります。

      工程写真
    レシピID

    130690

    「ゴーヤ」の基礎

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    森崎 繭香
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    森崎 繭香

    フードコーディネーター/お菓子・料理研究家。 レシピ本の出版を中心に、企業向けレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、 テレビ・ラジオ出演、料理イベントなど、幅広く活動中。 カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った 自宅でも作りやすいレシピを心がけています。

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