シンプルな紅いサラダ🍎

5

2021.07.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 412546

たえ飯

たえ飯のレシピルーム

紅の夢という品種のりんごを使っています。見た目はツヤのある濃い紅色で、果肉が赤いのが一番の特徴です。渋みがなく酸味があるので生食にも向いています。トレビスのほろ苦さと紅の夢独特の酸味と程よい甘みが相性抜群のサラダです。切って絡めるだけの簡単サラダです。

    材料

    2人分
    りんご(紅の夢) 1/4個
    トレビス 60g
    A
    グレープシードオイル 大さじ1と1/2
    A
    ワインビネガー 小さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    少々
    A
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    紅の夢が手に入らないときは、紅玉でも代用できます。(どちらも12月頃収穫される品種です)
    1. りんご(紅の夢)は縦2等分にし、芯を取り除く。りんごを横向きにし皮付きのまま端から2㎜幅に切る。
      トレビスは食べやすい大きさに手でちぎる。
    2. ボウルにA

      グレープシードオイル 大さじ1と1/2、ワインビネガー 小さじ1、レモン汁 小さじ1、塩 少々、ブラックペッパー 適量

      と1を入れ、絡め合わせる。
    0 1

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