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    主菜

    ポリ袋で簡単!しいたけの肉詰めおかかレンジ蒸し

    • 投稿日2021/07/26

    • 更新日2021/07/26

    • 調理時間15

    ひき肉だねのジューシーさと、かつお節の香りやうま味がしいたけに広がります♪ ポリ袋調理で手が汚れにくく、電子レンジで失敗少なく作れるのもポイント! コロンと丸い形もかわいい☆

    材料1人分

    • しいたけ
      3枚
    • 削り節
      1/2パック(2.5g)
    • 小ねぎ
      適量
    • A
      鶏ひき肉(むね)
      100g
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      少々
    • B
      大さじ3
    • B
      醤油
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    鶏むねひき肉は他のひき肉でも代用できます。 たねを詰める時は、ひだの中に食い込むように、しっかりと押し込みます。 加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。

    • 1

      しいたけは石づき(根元)を切り、かさと軸に分ける。かさの内側に片栗粉(分量外)を薄くふる。軸はみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。B 酒大さじ3、醤油小さじ1/2を合わせておく。

    • 2

      ポリ袋にしいたけの軸とA 鶏ひき肉(むね)100g、片栗粉小さじ1、酒小さじ1、塩少々を入れ、袋の上から揉み込むようにして、粘りけが出るまで練り混ぜる。ポリ袋の中で3等分し、スプーンでしいたけのかさに詰め、形を整える。

    • 3

      耐熱容器にかさを下にして【2】を入れ、削り節をかける。B 酒大さじ3、醤油小さじ1/2を回し入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで5分、火が通るまで加熱する。

    • 4

      ラップを外して器に盛り、小ねぎを散らす。

    レシピID

    415922

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    ふしゆか
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    ふしゆか

    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級

    ☆簡単ヘルシー料理研究家☆ レシピ開発、アレンジレシピの考案、食レポ、フードコラム執筆など食に関する活動をしています! (専門:シンプルで簡単なヘルシー料理&ヘルシースイーツ) 【略歴】 簡単ヘルシー料理研究家。静岡県出身。大学卒業後、一般企業に就業する傍ら、食の仕事のスタートアップについて学ぶ。「忙しくても不器用でも作れる。ヘルシー簡単時短」をコンセプトに、レシピ開発を中心に活動中。簡単・時短でありながら健康や美容に考慮したレシピが好評。一人暮らしOLをターゲットにしたレシピを提案する自身も一人暮らし。

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