主菜
ポリ袋で簡単！しいたけの肉詰めおかかレンジ蒸し
投稿日2021/07/26
更新日2021/07/26
調理時間15分
ひき肉だねのジューシーさと、かつお節の香りやうま味がしいたけに広がります♪ ポリ袋調理で手が汚れにくく、電子レンジで失敗少なく作れるのもポイント！ コロンと丸い形もかわいい☆
材料1人分
- しいたけ3枚
- 削り節1/2パック(2.5g)
- 小ねぎ適量
- A鶏ひき肉（むね）100g
- A片栗粉小さじ1
- A酒小さじ1
- A塩少々
- B酒大さじ3
- B醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
鶏むねひき肉は他のひき肉でも代用できます。 たねを詰める時は、ひだの中に食い込むように、しっかりと押し込みます。 加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。
- 1
しいたけは石づき（根元）を切り、かさと軸に分ける。かさの内側に片栗粉（分量外）を薄くふる。軸はみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。B 酒大さじ3、醤油小さじ1/2を合わせておく。
- 2
ポリ袋にしいたけの軸とA 鶏ひき肉（むね）100g、片栗粉小さじ1、酒小さじ1、塩少々を入れ、袋の上から揉み込むようにして、粘りけが出るまで練り混ぜる。ポリ袋の中で3等分し、スプーンでしいたけのかさに詰め、形を整える。
- 3
耐熱容器にかさを下にして【2】を入れ、削り節をかける。B 酒大さじ3、醤油小さじ1/2を回し入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで5分、火が通るまで加熱する。
- 4
ラップを外して器に盛り、小ねぎを散らす。
レシピID
415922
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ふしゆか
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☆簡単ヘルシー料理研究家☆ レシピ開発、アレンジレシピの考案、食レポ、フードコラム執筆など食に関する活動をしています！ （専門：シンプルで簡単なヘルシー料理＆ヘルシースイーツ） 【略歴】 簡単ヘルシー料理研究家。静岡県出身。大学卒業後、一般企業に就業する傍ら、食の仕事のスタートアップについて学ぶ。「忙しくても不器用でも作れる。ヘルシー簡単時短」をコンセプトに、レシピ開発を中心に活動中。簡単・時短でありながら健康や美容に考慮したレシピが好評。一人暮らしOLをターゲットにしたレシピを提案する自身も一人暮らし。