ふわとろ天津飯〜きのこあんかけ〜

15分

2

2020.11.04

分類主食

調理時間： 15分

ID 400952

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

レシピをご覧頂きまして、ありがとうございます😃

ふわとろ卵にとろっときのこ香るあんかけがよく合う天津飯です✨

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材料2人分

	ご飯	400g程度
	卵	4個
	カニカマ	6本
	青ねぎ	5本
	しいたけ	2個
	しめじ	100g
	サラダ油	大さじ2
	シャンタン	小さじ1
	濃口醤油	大さじ2
	きび糖	大さじ3
	酢	大さじ2
	水	300ml
	水溶き片栗粉	適量

作り方

Point!

卵を焼く時は、フライパンとお箸を素早く動かしてかき混ぜ、ひっくり返さずにご飯に乗せてくださいね😊

・しいたけとしめじの石づきを切り、しいたけは薄くスライスし、しめじはほぐす。
・カニカマを細くほぐす。
・青ねぎを小口切りにする。
鍋に水、シャンタン、濃口醤油、きび糖、酢を入れて中火にかけ、煮立ったらしいたけ、しめじを入れて、しんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつける
ボウルに卵を割り入れ、カニカマ、青ねぎを加えて、サッと混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、❷を混ぜながら焼く。
器にご飯、❸、❶をかける。

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