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    ふわとろ天津飯〜きのこあんかけ〜

    ふわとろ天津飯〜きのこあんかけ〜
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    • 投稿日2020/11/04

    • 更新日2020/11/04

    • 調理時間15分

    レシピをご覧頂きまして、ありがとうございます😃 ふわとろ卵にとろっときのこ香るあんかけがよく合う天津飯です✨

    材料2人分

    • ご飯
      400g程度
    • 卵
      4個
    • カニカマ
      6本
    • 青ねぎ
      5本
    • しいたけ
      2個
    • しめじ
      100g
    • サラダ油
      大さじ2
    • シャンタン
      小さじ1
    • 濃口醤油
      大さじ2
    • きび糖
      大さじ3
    • 酢
      大さじ2
    • 水
      300ml
    • 水溶き片栗粉
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    卵を焼く時は、フライパンとお箸を素早く動かしてかき混ぜ、ひっくり返さずにご飯に乗せてくださいね😊

    • 準

      ・しいたけとしめじの石づきを切り、しいたけは薄くスライスし、しめじはほぐす。 ・カニカマを細くほぐす。 ・青ねぎを小口切りにする。

    • 1

      鍋に水、シャンタン、濃口醤油、きび糖、酢を入れて中火にかけ、煮立ったらしいたけ、しめじを入れて、しんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつける

      ふわとろ天津飯〜きのこあんかけ〜の工程1
    • 2

      ボウルに卵を割り入れ、カニカマ、青ねぎを加えて、サッと混ぜる。

    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、❷を混ぜながら焼く。

    • 4

      器にご飯、❸、❶をかける。

      ふわとろ天津飯〜きのこあんかけ〜の工程4
    レシピID

    400952

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    みいこ
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    みいこ

    • 管理栄養士

    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員

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