【梅しそソースでサッパリ！】サーモンのホイル蒸し

材料2人分

• サーモン(刺身用)
  15cm程度
• 新玉ねぎ
  1/4
• まいたけ
  50g
• 茹でとうもろこし
  3cm×2
• 大葉
  10枚
• 南高はちみつ梅(塩分低め)
  2個
• めんつゆ
  50ml
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  ・新玉ねぎの皮をむき、半分に切ってから、繊維と直角に切る。 ・まいたけの石づきを切り、2等分にほぐす。 ・茹でとうもろこしを輪切りにする。

• 1

  アルミホイルに2等分に切ったサーモン(刺身用)をおき、塩、ブラックペッパーをふる。(2人分なので同様に作る。)

• 2

  サーモンの前に新玉ねぎ、まいたけ、茹でとうもろこしをおき、アルミホイルを包んで、蒸し器に入れて10分蒸す。

  
• 3

  南高はちみつ梅(塩分低め)の種をとり、果肉を叩いてボウルに入れる。 大葉はみじん切りにして、果肉とめんつゆと合わせる。 蒸したサーモンと野菜にかけていただく。

  

ポイント

さっぱりソースをたっぷりかけて召し上がってください。

作ってみた！

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