ブリの竜田揚げ【サクサクおいしい】

• 20分漬け込む時間は除く

材料4人分

• ブリ(刺身用)
  20cm程度
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  てんさい糖
  大さじ2
• A
  おろし生姜(チューブ)
  5cm程度
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• 薬味ねぎ
  適量

作り方

• 1

  A 醤油大さじ3、てんさい糖大さじ2、おろし生姜(チューブ)5cm程度を合わせる。

  
• 2

  2cm程度の幅に切ったブリ(刺身用)に1を加えて、15分程度おく。

  
• 3

  2に薄く片栗粉をまぶして、170～180度の揚げ油で返しながら揚げる。

  
• 4

  油を切って器にもり、小口切りにした薬味ねぎをかけて召し上がってください。

  

ポイント

片栗粉を薄くまぶすことで、ベチャッとならずサクサクに揚がります。

作ってみた！

質問