☆ゴーヤーチャンプルー☆

15

2017.06.16

分類主菜

調理時間: 15分(水切り時間を除く)

ID168804

MOYU

Kitchen Photo -サラリーマンの晩ご飯-

この時期になると、ゴーヤー独特の苦味が恋しくなりますよね恋しくなりますよね^_^

ゴーヤチャンプルー フライパン ゴーヤ 豆腐 チャンプルー 沖縄料理 スパム おふくろの味 野菜のおかず 焼き豆腐

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材料2人分
ゴーヤー 1本
スパム 5cm
焼き豆腐 1丁
2個
A
顆粒だしの素 4g
A
塩胡椒 適量
胡麻油 大きさ1
鰹節 ふたつかみ
作り方
Point!
溶き卵を加えると鍋を振るだけで混ぜています。
  1. た豆腐を水切りし食べやすい大きさにカット、スパムも棒状にカット、ゴーヤーは5mm幅の半月ぎりにカットして水に浸しておきます。
    卵もといておきます。
  2. フライパンに胡麻油をしき焼き豆腐を両面焦げ目がつくまで炒めます。
    焼き色がつけば1度取り出しておきます。
  3. 同じフライパンでスパムを焼きます。
  4. こんがりしてきたらゴーヤーも加えて炒めます。
  5. ゴーヤーに火が通るとA

    顆粒だしの素 4g、塩胡椒 適量

    と焼き豆腐を加えて更に炒めます。
  6. 味をみながら塩胡椒を調整し全体が絡めば溶き卵を加えます。
  7. 鍋を振るだけで卵を全体にからめて火が通ると、お皿に盛りつけ鰹節を振れば出来上がり。
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