☆ゴーヤーチャンプルー☆

た豆腐を水切りし食べやすい大きさにカット、スパムも棒状にカット、ゴーヤーは5mm幅の半月ぎりにカットして水に浸しておきます。 卵もといておきます。

フライパンに胡麻油をしき焼き豆腐を両面焦げ目がつくまで炒めます。 焼き色がつけば1度取り出しておきます。

同じフライパンでスパムを焼きます。

こんがりしてきたらゴーヤーも加えて炒めます。

ゴーヤーに火が通るとA 顆粒だしの素4g、塩胡椒適量と焼き豆腐を加えて更に炒めます。

味をみながら塩胡椒を調整し全体が絡めば溶き卵を加えます。

鍋を振るだけで卵を全体にからめて火が通ると、お皿に盛りつけ鰹節を振れば出来上がり。