『5分で出来る』豆苗とかにかまのマヨ和え

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2020.08.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID 396699

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

とっても簡単、栄養たっぷりの副菜です。冷蔵庫で冷やしてから召し上がると美味しいです。保存する場合は、調味料が容器の底に溜まりやすいので、よく混ぜてからお召し上がりください。

作りおき可→冷蔵2日程度

    材料2人分
    豆苗 1パック
    かにかま 6本
    熱湯 200cc程度
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4
    A
    白いりごま 大さじ2
    A
    砂糖 少々
    作り方
    Point!
    豆苗のシャキシャキ感を残したい…けど、生だと青臭さが残ってしまう。熱湯を回しかけると、その両方を解決してくれます。
    1. ・お鍋か、電気ケトルで水(200cc)を沸かし、熱湯を用意する。
      ・かにかまは細く割く。
      ・ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4、白いりごま 大さじ2、砂糖 少々

      を合わせておく。
    2. 豆苗は、種から上1㎝くらいの部分で軸を切り落とし、さらに半分に切る。
    3. ①の豆苗をザルに入れ、熱湯を回しかけ、水気を切っておく。
    4. 合わせ調味料を入れたボウルに、水気を切った豆苗とかにかまを入れ、混ぜ合わせる。
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