『5分で出来る』豆苗とかにかまのマヨ和え
投稿日2020/08/14
更新日2020/08/14
調理時間5分
とっても簡単、栄養たっぷりの副菜です。冷蔵庫で冷やしてから召し上がると美味しいです。保存する場合は、調味料が容器の底に溜まりやすいので、よく混ぜてからお召し上がりください。 作りおき可→冷蔵2日程度
材料2人分
- 豆苗1パック
- かにかま6本
- 熱湯200cc程度
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)小さじ4
- A白いりごま大さじ2
- A砂糖少々
作り方
ポイント
豆苗のシャキシャキ感を残したい…けど、生だと青臭さが残ってしまう。熱湯を回しかけると、その両方を解決してくれます。
- 準
・お鍋か、電気ケトルで水(200cc)を沸かし、熱湯を用意する。 ・かにかまは細く割く。 ・ボウルにA マヨネーズ大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ4、白いりごま大さじ2、砂糖少々を合わせておく。
- 1
豆苗は、種から上1㎝くらいの部分で軸を切り落とし、さらに半分に切る。
- 2
①の豆苗をザルに入れ、熱湯を回しかけ、水気を切っておく。
- 3
合わせ調味料を入れたボウルに、水気を切った豆苗とかにかまを入れ、混ぜ合わせる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
