『おふくろの味♡』わけぎのからし酢味噌和え
投稿日2020/12/02
更新日2020/12/02
調理時間15分
『おふくろの味♡』 からし酢味噌も手作りのおつまみです♩ お酒のアテにピッタリ♡ 秋が旬の『わけぎ』で作ってみてください(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- わけぎ1袋
- 油揚げ1枚
- するめいか1杯(胴体部分のみ使います。)
- A白みそ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- Aからしチューブ小さじ1
作り方
ポイント
わけぎは、すぐにしんなりしてしまうので、 茹で過ぎ注意！です。 さっと熱湯に潜らせるだけでも大丈夫です。
- 準
A 白みそ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1/2、からしチューブ小さじ1は混ぜておく。
- 1
わけぎは、軽く洗い、鍋に沸かした熱湯で1分茹でる。取り出し、3㎝幅に切る。
- 2
油揚げはフライパンで乾煎りし、少し焦げ目をつける。
- 3
するめいかは、内臓と軟骨を除き、胴体部分を輪切りにして、熱湯で1分茹でる。
- 4
水気を切ったわけぎ・するめいか・5mmの幅に切った油揚げをボウルに入れ、A 白みそ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1/2、からしチューブ小さじ1を加えてよく混ぜる。
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maina (米山真衣)
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。