『HBでふわふわ食感♡』あみあみ粗挽きウインナーパン

材料2人分（10個分）

• A
  強力小麦粉
  320g
• A
  ドライイースト
  6g
• A
  砂糖
  30g
• A
  塩
  4g
• A
  バター
  40g
• A
  卵
  1個
• A
  ぬるま湯
  160cc
• ウインナー
  10本
• 粒マスタード
  適量
• 卵
  1個

作り方

• 下準備
  ・バターは常温に戻しておく。 ・ぬるま湯は40℃くらいに温めておく。 ・卵は溶いておく。

• 1

  ホームベーカリーに、A 強力小麦粉320g、ドライイースト6g、砂糖30g、塩4g、バター40g、卵1個、ぬるま湯160ccを全て入れ、スイッチオン！ 1次発酵まで進める。

• 2

  生地を取り出し、10等分にし、丸め直しをして濡れ布巾をかけて、10分間寝かせる。(ベンチタイム)

• 3

  生地の閉じ目を上にして、横10㎝×縦20㎝の長方形になるように伸ばす。

• 4

  生地に、粒マスタードを塗り、中央にウインナーを乗せ、左右の余白の生地を1㎝幅に切り込みを入れていく。

• 5

  左右交互に、ウインナーの上に生地を被せて、あみあみになるように成形する。

• 6

  クッキングシートを敷いた天板に乗せ、濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。

• 7

  表面に溶き卵をハケで塗り、190℃に予熱したオーブンで20分焼く。 ※残り5分で、天板を前後入れ替える。

ポイント

▶︎強力小麦粉 日清製粉グループ　カメリア強力小麦粉 ▶︎ドライイースト 日清製粉グループ　カメリアドライイースト お好みでケチャップをつけてお召し上がりください♡

作ってみた！

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