『ＨＢで簡単』シンプルなハニーミルクパン
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間30分(発酵時間を除く)
とてもシンプルな丸パンです。 はちみつとお砂糖がたっぷり入るので 甘くてふわふわ食感でとても美味しいです♡
材料2人分
- A強力粉280g
- Aドライイースト小さじ1
- A砂糖20g
- Aはちみつ40g
- A牛乳180cc
- Aバター35g
- A塩小さじ1/2
- 強力粉（打ち粉）適量
作り方
ポイント
ややリーンな生地で固く感じますが、 2次発酵まで進めるとふんわりと膨らみます。
- 準
・牛乳は40℃くらいに温めておく。 ・バターは常温においておく。 ・オーブンを180℃に余熱する。
- 1
ホームベーカリーにA 強力粉280g、ドライイースト小さじ1、砂糖20g、はちみつ40g、牛乳180cc、バター35g、塩小さじ1/2を入れてスイッチオン！ ※1次発酵まで進める。
- 2
ガス抜き・フィンガーテストをして、8等分にして、丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分寝かせる。（ベンチタイム）
- 3
再度丸めなおしをして、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、濡れ布巾をかけて2次発酵させる。
- 4
霧吹き・強力粉（打ち粉）をかけ、180℃に余熱したオーブンで12分加熱する。
413516
質問
作ってみた!
4294122021/08/26 12:35
二次発酵は40度で30分ほどで大丈夫でしょうか？
4866352021/06/29 20:30
2回目です。生地が硬くて心配になりますが、ふわふわにできます。味がほんわか甘くて好きです
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
