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とてもシンプルな丸パンです。 はちみつとお砂糖がたっぷり入るので 甘くてふわふわ食感でとても美味しいです♡
ややリーンな生地で固く感じますが、 2次発酵まで進めるとふんわりと膨らみます。
・牛乳は40℃くらいに温めておく。 ・バターは常温においておく。 ・オーブンを180℃に余熱する。
ホームベーカリーにA 強力粉280g、ドライイースト小さじ1、砂糖20g、はちみつ40g、牛乳180cc、バター35g、塩小さじ1/2を入れてスイッチオン! ※1次発酵まで進める。
ガス抜き・フィンガーテストをして、8等分にして、丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分寝かせる。(ベンチタイム)
再度丸めなおしをして、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、濡れ布巾をかけて2次発酵させる。
霧吹き・強力粉(打ち粉)をかけ、180℃に余熱したオーブンで12分加熱する。
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2021/08/26 12:35
2021/06/29 20:30
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■\20分で2品献立/共働きごはん ■『働く女性』が 帰って30分以内で「いただきます」出来る ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 #20分で2品献立 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。