『メープルシュガーザクザク♡』メープルミルクパン
投稿日2021/06/03
更新日2021/06/03
調理時間30分(発酵時間を除く)
ホームベーカリーで作ります♡ 甘さ控えめで、ふわふわ食感です♪ バターもしっかり入るので ややリッチな生地です(^^)
材料2人分
- A強力粉230g
- Aドライイースト小さじ1
- Aメープルシュガー大さじ3
- A卵1/2個
- A牛乳135cc
- Aバター35g
- A塩小さじ1/2
- ぬり卵適量
- メープルシュガー大さじ1
作り方
ポイント
成形がポイントです♪ ▶︎強力小麦粉 日清製粉グループ カメリア強力小麦粉 ▶︎ドライイースト 日清製粉グループ カメリアスーパードライイースト を使用しています。
- 準
・バターは常温に戻しておく。 ・牛乳は40℃くらいに温めておく。 ・卵は溶いておく。
- 1
ホームベーカリーにA 強力粉230g、ドライイースト小さじ1、メープルシュガー大さじ3、卵1/2個、牛乳135cc、バター35g、塩小さじ1/2を入れてスイッチオン！ ※1次発酵まで進める。
- 2
ガス抜き・フィンガーテストをして、8等分にして、丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分寝かせる。（ベンチタイム）
- 3
- 4
クッキングシートを敷いた天板に、閉じ目を下に生地を乗せ、濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。
- 5
表面にぬり卵をハケで塗り、ハサミで縦に5箇所切り込みを入れ、メープルシュガーを振る。 200℃に予熱したオーブンで13分焼く。 ※残り5分で、天板を前後入れ替える。
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質問
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
