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『メープルシュガーザクザク♡』メープルミルクパン

主食

『メープルシュガーザクザク♡』メープルミルクパン
  • 投稿日2021/06/03

  • 調理時間30(発酵時間を除く)

ホームベーカリーで作ります♡ 甘さ控えめで、ふわふわ食感です♪ バターもしっかり入るので ややリッチな生地です(^^)

材料2人分

  • A
    強力粉
    230g
  • A
    ドライイースト
    小さじ1
  • A
    メープルシュガー
    大さじ3
  • A
    1/2個
  • A
    牛乳
    135cc
  • A
    バター
    35g
  • A
    小さじ1/2
  • ぬり卵
    適量
  • メープルシュガー
    大さじ1

作り方

ポイント

成形がポイントです♪ ▶︎強力小麦粉 日清製粉グループ カメリア強力小麦粉 ▶︎ドライイースト 日清製粉グループ カメリアスーパードライイースト を使用しています。

  • ・バターは常温に戻しておく。 ・牛乳は40℃くらいに温めておく。 ・卵は溶いておく。

  • 1

    ホームベーカリーにA 強力粉230g、ドライイースト小さじ1、メープルシュガー大さじ3、卵1/2個、牛乳135cc、バター35g、塩小さじ1/2を入れてスイッチオン! ※1次発酵まで進める。

  • 2

    ガス抜き・フィンガーテストをして、8等分にして、丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分寝かせる。(ベンチタイム)

  • 3

    生地の閉じ目を上にして、生地の中央が山高になるように丸く広げて空気が入らないように手前から巻き込む。

  • 4

    クッキングシートを敷いた天板に、閉じ目を下に生地を乗せ、濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。

  • 5

    表面にぬり卵をハケで塗り、ハサミで縦に5箇所切り込みを入れ、メープルシュガーを振る。 200℃に予熱したオーブンで13分焼く。 ※残り5分で、天板を前後入れ替える。

レシピID

413864

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maina (米山真衣)
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 20代~30代女性をターゲットに、 忙しい女性のための『時短・簡単・節約』レシピをNadiaやInstagramで発信。 大阪/吹田市で お料理教室mainakitchenを主宰しています。 働く女性・忙しい女性も、 ちゃんと栄養面・節約を考えて自炊したい! そんな方へ、 お料理を通してHappyLifeをお届けします。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。

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