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    『カスタードパウダーで簡単♡』紅茶生地のざくざくクリームパン

    • 投稿日2021/06/08

    • 更新日2021/06/08

    • 調理時間30(発酵時間を除く)

    ホームベーカリーで作ります♡ カスタードパウダーを使うと 時短簡単に美味しいカスタードクリームを 作ることができますよ♡おすすめ!

    材料2人分5個分

    • A
      強力粉
      150g
    • A
      薄力粉
      30g
    • A
      ドライイースト
      小さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ2と1/2
    • A
      1個
    • A
      50ml
    • A
      小さじ1/3
    • A
      バター
      30g
    • A
      紅茶(ティーバッグ)
      2個(10g程度)
    • B
      カスタードパウダー
      50g
    • B
      牛乳
      150ml
    • C
      バター
      25g
    • C
      アーモンドパウダー
      25g
    • C
      砂糖
      25g
    • C
      1/2個
    • C
      薄力粉
      5g
    • アーモンドスライス
      適量
    • 粉砂糖
      適量

    作り方

    ポイント

    ▶︎強力小麦粉 日清製粉グループ カメリア強力小麦粉 ▶︎ドライイースト 日清製粉グループ カメリアスーパードライイースト を使用しています🥖

    • ・バターは常温に戻しておく。 ・水は40℃くらいに温めておく。 ・卵は溶いておく。

    • 1

      ホームベーカリーに、A 強力粉150g、薄力粉30g、ドライイースト小さじ1と1/2、砂糖大さじ2と1/2、卵1個、水50ml、塩小さじ1/3、バター30g、紅茶(ティーバッグ)2個(10g程度)を全て入れ、スイッチオン!  1次発酵まで進める。

    • 2

      生地を取り出し、5等分にし、 丸め直しをして濡れ布巾をかけて、10分間寝かせる。(ベンチタイム) ※ベンチタイム中に、B カスタードパウダー50g、牛乳150mlを混ぜて、カスタードクリームを作っておく。

    • 3

      生地の閉じ目を上にして、丸く広げたら、 5等分にしたカスタードクリームを乗せ、生地で包む。

    • 4

      閉じ目を下にして、マドレーヌ型敷紙の上に乗せる。 クッキングシートを敷いた天板に乗せ、 濡れ布巾をして、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。 ※2次発酵中に、 ボウルにC バター25g、アーモンドパウダー25g、砂糖25g、卵1/2個、薄力粉5gをいれて、よく混ぜ、アーモンドクリームをつくる。

    • 5

      2次発酵が終わった生地の上に、アーモンドクリーム・アーモンドスライスを乗せて、190℃のオーブンで12分焼く。 ※残り5分で、天板を前後入れ替える。

    • 6

      粉砂糖を振る。

    レシピID

    414388

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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