『カスタードパウダーで簡単♡』紅茶生地のざくざくクリームパン
投稿日2021/06/08
更新日2021/06/08
調理時間30分(発酵時間を除く)
ホームベーカリーで作ります♡ カスタードパウダーを使うと 時短簡単に美味しいカスタードクリームを 作ることができますよ♡おすすめ！
材料2人分（5個分）
- A強力粉150g
- A薄力粉30g
- Aドライイースト小さじ1と1/2
- A砂糖大さじ2と1/2
- A卵1個
- A水50ml
- A塩小さじ1/3
- Aバター30g
- A紅茶(ティーバッグ)2個(10g程度)
- Bカスタードパウダー50g
- B牛乳150ml
- Cバター25g
- Cアーモンドパウダー25g
- C砂糖25g
- C卵1/2個
- C薄力粉5g
- アーモンドスライス適量
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
▶︎強力小麦粉 日清製粉グループ カメリア強力小麦粉 ▶︎ドライイースト 日清製粉グループ カメリアスーパードライイースト を使用しています🥖
- 準
・バターは常温に戻しておく。 ・水は40℃くらいに温めておく。 ・卵は溶いておく。
- 1
ホームベーカリーに、A 強力粉150g、薄力粉30g、ドライイースト小さじ1と1/2、砂糖大さじ2と1/2、卵1個、水50ml、塩小さじ1/3、バター30g、紅茶(ティーバッグ)2個(10g程度)を全て入れ、スイッチオン！ 1次発酵まで進める。
- 2
- 3
- 4
閉じ目を下にして、マドレーヌ型敷紙の上に乗せる。 クッキングシートを敷いた天板に乗せ、 濡れ布巾をして、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。 ※2次発酵中に、 ボウルにC バター25g、アーモンドパウダー25g、砂糖25g、卵1/2個、薄力粉5gをいれて、よく混ぜ、アーモンドクリームをつくる。
- 5
2次発酵が終わった生地の上に、アーモンドクリーム・アーモンドスライスを乗せて、190℃のオーブンで12分焼く。 ※残り5分で、天板を前後入れ替える。
- 6
粉砂糖を振る。
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質問
作ってみた!
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「オーブン」の基礎
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
