牡蠣と豆腐のスンドゥブ風
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間20分
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 今日のmainaごはん🥕 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ お仕事から帰って疲れていても 鍋に具材と調味料を入れて煮込むだけの簡単料理です★ 牡蠣の旨味とキムチの酸味が合わさり、 とても美味しく召し上がっていただけます！ これからの季節にぴったり★ 身体が温まります！ ゜+.――゜+.――゜+ ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+
材料2人分
- 牡蠣水煮缶1缶(8個)(冷凍のものやパック入りの牡蠣でも代用可)
- 白菜キムチ200g
- にら1束
- 木綿豆腐1丁
- えのきだけ1/2株
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- A水500ml
- Aコチュジャン大さじ2
- A顆粒和風だし小さじ1
- 塩、こしょう各少々
- うま味調味料4振り
- 糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
強火で加熱すると、 豆腐に「す」が入ってしまうので、 弱火～中火でじっくりと加熱しましょう。 牡蠣水煮缶は汁ごとすべて鍋に入れます。 #うま味調味料協会タイアップ
- 準
・にらは5cm幅に切る。 ・木綿豆腐は4等分に切る。 ・えのきだけは石附を除き、半分の長さに切る。
- 1
鍋に、牡蠣水煮缶（汁ごと）・白菜キムチ・ 木綿豆腐・えのきだけ・A おろしにんにく(チューブ)小さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1、水500ml、コチュジャン大さじ2、顆粒和風だし小さじ1を入れ、弱火～中火で5分煮る。 ※冷凍の牡蠣はそのまま入れてください。 ※パック入りの牡蠣は、下処理をしてから入れてください。
- 2
アクが出たら、丁寧に取り除き、にらを加え、さらに3分煮る。
- 3
塩、こしょう、うま味調味料を加え、味を調え、糸唐辛子をお好みでのせる。
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- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
