主菜

『沖縄の味♡』塩ソーキ♪

Name: 『沖縄の味♡』塩ソーキ♪
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚なんこつ肉 500g; 水 300ml; 泡盛 150ml; 塩・和風顆粒だし 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 青ねぎ(小口切り) 適量; レタス 適量

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30分

エネルギー520kcal
炭水化物3.0g
脂質38.0g
たんぱく質28.5g
糖質2.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― みんな大好き『沖縄料理』゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 今回は、沖縄の居酒屋で食べてとてもおいしかった『塩ソーキ』をお家で作ってみました♪ 業務用スーパーで売っている『豚なんこつ肉』を泡盛で煮ることでトロットロに仕上がりました！！

材料2人分

豚なんこつ肉
500g
A
水
300ml
A
泡盛
150ml
A
塩・和風顆粒だし
小さじ2
A
しょうゆ
小さじ1
青ねぎ(小口切り)
適量
レタス
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚なんこつ肉を、5cm幅に切る。
1
鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、豚なんこつ肉を3分ほど茹で、灰汁を取り、ざるに上げる。
2
圧力鍋に、A 水300ml、泡盛150ml、塩・和風顆粒だし小さじ2、しょうゆ小さじ1・下茹でをした豚なんこつ肉を入れ、強火で圧力がかかったら、弱火にして20分加熱し、火を止める。
3
圧力ピンが下がったら、器にレタス・①を盛り、青ねぎ(小口切り)を乗せる。