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\恵方巻きにどうですか?/ いつもの海苔巻きにマンネリしたら 肉巻きキンパで節分を迎えるのもあり?! ナムルは電子レンジで簡単に作って時短★
◉ほうれん草は電子レンジで加熱後、 冷水に浸すことで、アクを軽減できます。 ◉焼肉のたれは、キッコーマン わが家は焼肉屋さんを使いました!
・ほうれん草は茎を切り落とす。 ・たくわんは1cm角の直方体に切る。 ・にんじんは千切りにする。
耐熱ボウルにほうれん草をいれ、ラップをして500Wの電子レンジで2分加熱し、冷水に浸したあと水気を絞る。
①のボウルににんじんを加え、A ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブの素小さじ1/4を入れてよく混ぜる。
ラップの上に、豚ロース薄切り肉を4枚重ねて並べ、塩こしょうをしたら、温かいご飯・たくわん・ほうれん草・にんじんを乗せ、手前から奥に巻いていく。
フライパンにごま油を中火で熱し、小麦粉をまぶした③の綴じ目を下にして焼いていく。
全面に焼き色がついたら焼肉のたれを加え、とろみが出るまで煮詰める。
器に盛り、白いりごま・糸とうがらしを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。