【鶏団子のチリソース炒め】ヘルシー&ボリュームで満足ごはん

材料2人分

• 鶏ひき肉
  250g
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  しょうゆ・酒
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 長ねぎ
  1本
• ブロッコリー(冷凍)
  10切れ
• ごま油
  小さじ1
• B
  水
  70cc
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  豆板醤・砂糖・にんにくチューブ
  各小さじ1/2
• B
  スイートチリソース・鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ◉長ねぎはみじん切りにする。 ◉ブロッコリー(冷凍)は解凍しておく。 ◉B 水70cc、ケチャップ大さじ4、豆板醤・砂糖・にんにくチューブ各小さじ1/2、スイートチリソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉大さじ1は混ぜておく。

  
• 1

  ボウルに、鶏ひき肉・A 生姜チューブ小さじ1、しょうゆ・酒小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、一口大の楕円形に成形した①を焼く。 ※手にサラダ油(分量外)をつけるとくっつかずに成形できます。

  
• 3

  両面に焼き色がつき火が通ったら、長ねぎ・ブロッコリー(冷凍)を加え、さらに2分ほど炒める。

  
• 4

  混ぜておいたB 水70cc、ケチャップ大さじ4、豆板醤・砂糖・にんにくチューブ各小さじ1/2、スイートチリソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉大さじ1を加え、とろみが出るまで素早く炒める。

  

ポイント

【B】は片栗粉が入っているので、フライパンに加える前によく混ぜましょう！

作ってみた！

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