【鶏団子のチリソース炒め】ヘルシー&ボリュームで満足ごはん
投稿日2023/08/07
更新日2023/08/07
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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鶏ひき肉とブロッコリーで ヘルシーなのにボリュームたっぷりの一品です！ ピリリとアクセントのあるチリソースでご飯が進みます♪
材料2人分
- 鶏ひき肉250g
- A生姜チューブ小さじ1
- Aしょうゆ・酒小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- 長ねぎ1本
- ブロッコリー(冷凍)10切れ
- ごま油小さじ1
- B水70cc
- Bケチャップ大さじ4
- B豆板醤・砂糖・にんにくチューブ各小さじ1/2
- Bスイートチリソース・鶏ガラスープの素各大さじ1
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
【B】は片栗粉が入っているので、フライパンに加える前によく混ぜましょう！
- 準
◉長ねぎはみじん切りにする。 ◉ブロッコリー(冷凍)は解凍しておく。 ◉B 水70cc、ケチャップ大さじ4、豆板醤・砂糖・にんにくチューブ各小さじ1/2、スイートチリソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉大さじ1は混ぜておく。
- 1
ボウルに、鶏ひき肉・A 生姜チューブ小さじ1、しょうゆ・酒小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、一口大の楕円形に成形した①を焼く。 ※手にサラダ油(分量外)をつけるとくっつかずに成形できます。
- 3
両面に焼き色がつき火が通ったら、長ねぎ・ブロッコリー(冷凍)を加え、さらに2分ほど炒める。
- 4
混ぜておいたB 水70cc、ケチャップ大さじ4、豆板醤・砂糖・にんにくチューブ各小さじ1/2、スイートチリソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉大さじ1を加え、とろみが出るまで素早く炒める。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
