【すき焼き風牛丼】甘辛味でごはん進む！

材料2人分

• 牛薄切り肉
  250g
• 長ねぎ
  1本
• 糸こんにゃく
  1袋
• A
  水
  150g
• A
  砂糖・醤油
  各大さじ3
• A
  みりん・酒
  各大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ2
• A
  すりおろし生姜
  5g
• 紅しょうが
  お好みで
• あたたかいごはん
  丼2膳分

作り方

• 下準備
  ・長ねぎは斜め薄切り。 ・糸こんにゃくはアク抜きが必要であれば、沸騰した湯で3分ほど茹で、水気を切っておく。

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、牛薄切り肉を入れて色が変わるまで炒める。

  
• 2

  A 水150g、砂糖・醤油各大さじ3、みりん・酒各大さじ2、和風顆粒だし小さじ2、すりおろし生姜5gを加え沸騰させたら、灰汁を取り除 く。

  
• 3

  長ねぎ・糸こんにゃくを加え、蓋をして弱中火で10分煮込む。

  
• 4

  器にあたたかいごはん・③を盛り、お好みで紅しょうがを乗せる。

  

ポイント

牛薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉でも代用出来ます。玉ねぎ、しめじなどを入れてもgood♡

作ってみた！

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