たらと白菜のオイスターチーズ蒸し

白菜は葉と芯に分け、葉の部分はざく切りにする。芯の部分はひと口大のそぎ切りにする。

たらを包める大きさに切ったオーブン用シートの上に、白菜、甘塩たら(切り身)、ピザ用チーズを半量ずつ順にのせ、李錦記オイスターソース(大さじ1/2)をかける。これを2つ作る。 オーブン用シートの手前と奥の角を重ね合わせたら両端をキャンディ包みにする 。

フライパンを弱火で熱し、2を入れる。蓋をして7〜8分焼く。 仕上げに黒こしょうをふる。