デザート
水で泡立つ！濃厚チョコムース
投稿日2021/07/05
更新日2021/07/05
調理時間10分
チョコに水を混ぜて泡立てるだけで、軽い食感のムースに大変身♪水で薄まった感もなく、濃厚な味わいです！泡立てたものを、デザートのトッピングとして、添えても美味しいです。カカオ分の高いチョコレートを使用すれば、ダイエットにもおすすめです◎
材料2人分（ココット２個分）
- チョコレート100g
- 水70ml
- ココアパウダー適量(お好みで)
作り方
ポイント
・早く泡立てるために、大きめのボウルを使用して下さい。 ・チョコレートと水を混ぜるときに分離した場合は、水を少し足すとつながります。 ・チョコレートが溶けなかった場合は、レンジで追加加熱をします。 ・チョコレートが熱い状態では泡立ちません。あて水をして、冷ましながら泡立てることが時短のポイントです。 ・冷蔵庫で冷やしても冷やさなくても美味しいです。 ・お好みでベリー系のソースと合わせると、高級感が増します♪
- 1
耐熱ボウルにチョコレート、水を入れて、600Wの電子レンジで約1分加熱する。
- 2
1分ほど置いてから、ハンドミキサーで混ぜる。チョコレートと水が混ざったら、別のボウルに冷水を入れてあてながら、高速でひたすら混ぜる。
- 3
ふんわり角が立つようになったら、ハンドミキサーを外す。（5〜7分程度です。）
- 4
ココットなどのお好みの器に入れ、ココアパウダーをふる。
レシピID
416073
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年