副菜
プチッと濃厚！【ごはん泥棒】ピリ辛うずら卵漬け
投稿日2021/10/17
更新日2023/01/24
調理時間10分
ピリッと甘辛いタレで、ご飯が無限に進む一品！ うずら卵はぎゅっと味が濃厚なので、お酢でさっぱりさせることがポイントです。 （にんにくを効かせても絶品...。）お酒も最高に捗りますよ♪ 冷蔵で5日ほど持つので、お弁当や作り置きにもおすすめです。 ※分量の改良を行なっております（レシピ写真は改良前のものです）。
材料3人分（20個分）
- うずらの卵20個(生卵推奨)
- みりん大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- A酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
★漬け込み時間は長ければ長い方が美味しくなります◎ ★写真はラー油を少したらしてます。 ★ 水煮でも作れますが、生からの方が断然美味しくてオススメです！
- 1
熱湯にうずらの卵を入れ、2分ゆでたら火を止めて、2分放置する。
- 2
冷水で冷やして殻をむく。
- 3
みりんを600wのレンジで30秒加熱。 A コチュジャン大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1を加えて混ぜたら、卵を入れて冷蔵庫で1時間以上おく。
- 4
ご飯やお酒のお供に◎
レシピID
423910
質問
こんな「うずらの卵」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年