プチッと濃厚!【ごはん泥棒】ピリ辛うずら卵漬け

10

2021.10.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 423910

maki(まき)

誰でも簡単時短レシピ ♪

ピリッと甘辛いタレで、ご飯が無限に進む一品!

うずら卵はぎゅっと味が濃厚なので、お酢でさっぱりさせることがポイントです。
(にんにくを効かせても絶品...。)お酒も最高に捗りますよ♪

冷蔵で5日ほど持つので、お弁当や作り置きにもおすすめです。

    材料

    3人分(20個分)
    うずらの卵 20個(生卵推奨)
    みりん 大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★漬け込み時間は長ければ長い方が美味しくなります◎
    ★写真はラー油を少したらしてます。
    ★ 水煮でも作れますが、生からの方が断然美味しくてオススメです!
    1. 熱湯にうずらの卵を入れ、2分ゆでたら火を止めて、2分放置する。
    2. 冷水で冷やして殻をむく。
    3. みりんを600wのレンジで30秒加熱。
      A

      コチュジャン 大さじ1、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1

      を加えて混ぜたら、卵を入れて冷蔵庫で1時間以上おく。
    4. ご飯やお酒のお供に◎
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