野菜たっぷり！ご飯が進む『銀だらの和風ごまあんかけ』

材料2人分

• A
  アラスカ産銀だら(切身)
  2切れ
• A
  酒
  小さじ2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  3cm
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• B
  小松菜
  1株
• B
  にんじん
  5cm
• B
  玉ねぎ
  1/2個
• C
  水
  200ml
• C
  めんつゆ
  大さじ2(4倍濃縮)
• C
  ごま油
  大さじ1
• C
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  アラスカ産銀だら(切身)は食べやすい大きさに切る。 にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、小松菜は5cm長さ程度に切る。 ポリ袋にA アラスカ産銀だら(切身)2切れ、酒小さじ2、おろししょうが(チューブ)3cmを入れて揉んだら、片栗粉を加えてまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火にかける。銀だらを入れて蓋をし、こんがりと焼き色がつくまでじっくり蒸し焼きにする。

  
• 3

  弱めの中火のまま、銀だらをフライパンの端に寄せる。空いたところにB 小松菜1株、にんじん5cm、玉ねぎ1/2個を入れてしんなりするまで炒める。C 水200ml、めんつゆ大さじ2、ごま油大さじ1、片栗粉小さじ1を加えてとろみがつくまで混ぜる。

  

ポイント

★工程2で火が通りにくかったら、少し酒を加えて蒸し焼きにしてください。 ★野菜はありあわせのものでOKです。 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ

作ってみた！

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