包丁なし！つるつる旨辛【ニラとワンタンの担々スープ】

材料2人分

• A
  豚ひき肉
  150g
• A
  豆板醤
  大さじ1/2
• A
  チューブにんにく
  5cm
• B
  水
  500ml
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• ワンタンの皮
  8枚
• にら
  3〜5本

作り方

• 1

  鍋にA 豚ひき肉150g、豆板醤大さじ1/2、チューブにんにく5cmを入れてから、中火にかけて色が変わるまで炒める。

  
• 2

  B 水500ml、味噌大さじ1、醤油大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れて沸騰したら、ワンタンの皮を1枚ずつ混ぜながら入れる。

  
• 3

  にらをハサミで切り入れてひと煮立ちさせる。

  

ポイント

・豆板醤を炒めることがコク旨のポイントです。 　少し辛めなのでお好みで加減してみてください♪ ・ワンタン同士はくっつきやすいので、 　広げながら入れることと、その都度混ぜることがポイントです◎

作ってみた！

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