簡単！！手軽に！メインにも◎『厚揚げと長芋のオイマヨ和え』
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間10分
カリッとした食感の後にくる、厚揚げのトロッと感と、長芋のほくほく感がたまりません〜〜〜！！！ オイマヨソースの味付けがよく絡むので絶品です。 あと一品！の副菜だけでなく、お肉がなくても十分メインになるくらいのおかずです♪
材料2人分
- 厚揚げ2枚
- 長芋200g
- 片栗粉大さじ3〜4
- A李錦記 オイスターソース大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aごま油小さじ1
- A白すりごま大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
■白すりごまはなければ、いりごまでも◎ ■なるべく長芋と厚揚げはくっつかないように、裏返しながら焼きます。 ■お好みで小ねぎ、黒こしょうをかける。 #李錦記タイアップ
- 1
厚揚げはペーパーで表面の油を拭き取り、8等分にする。長芋は皮を剥き、5mm幅の半月切りにする。
- 2
ポリ袋に片栗粉、厚揚げ、長芋を入れて振り、全体にまぶす。
- 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油を1cm〜2cm高さまで入れる。②の厚揚げ、長芋を並べて両面こんがりと揚げ色がつくまで焼く。
- 4
ボウルにA 李錦記 オイスターソース大さじ2、マヨネーズ大さじ3、ごま油小さじ1、白すりごま大さじ1を入れて混ぜ合わせる。厚揚げ、長芋を入れて絡める。
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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