【塩だれが食欲そそる♡】豚肉レタスと長ねぎの塩だれ♪

材料2人分

• 豚肩ロース薄切り肉
  250g
• レタス
  4～5枚
• 長ねぎ
  1/3本
• A
  酒
  小さじ2
• A
  おろしにんにく、ごま油
  各小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  鶏がらスープの素、砂糖
  各小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  みりん
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚肩ロース薄切り肉は、ポリ袋にA 酒小さじ2、おろしにんにく、ごま油各小さじ1、片栗粉大さじ1、塩こしょう少々とともに入れて揉み込む。

  
• 2

  レタスは大きめの一口大に手でちぎる。長ねぎは斜め薄切りにする。B 鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、塩ひとつまみ、みりん大さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンを中火で熱しごま油をひき、①を入れて炒める。

  
• 4

  色が変わったら、長ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 5

  レタス、B 鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、塩ひとつまみ、みりん大さじ1を入れて手早くサッと炒め合わせる。器に盛りつけたら粗挽き黒こしょうかける。

  

ポイント

■レタスは水っぽくなりやすいので、加えたらサッと調味料と炒め合わせるくらいで火を止めます。

作ってみた！

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