豚肉は下味をつけて焼くと、よりタレと味が馴染みやすく仕上がります。 豚肩ロースの薄切り肉を使用しましたが豚ばら肉でも◎ 丼にしてもおすすめです♪ 黒こしょうは多めにかけるのがおすすめです♪
■レタスは水っぽくなりやすいので、加えたらサッと調味料と炒め合わせるくらいで火を止めます。
豚肩ロース薄切り肉は、ポリ袋にA 酒小さじ2、おろしにんにく、ごま油各小さじ1、片栗粉大さじ1、塩こしょう少々とともに入れて揉み込む。
レタスは大きめの一口大に手でちぎる。長ねぎは斜め薄切りにする。B 鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、塩ひとつまみ、みりん大さじ1は混ぜ合わせる。
フライパンを中火で熱しごま油をひき、①を入れて炒める。
色が変わったら、長ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
レタス、B 鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、塩ひとつまみ、みりん大さじ1を入れて手早くサッと炒め合わせる。器に盛りつけたら粗挽き黒こしょうかける。
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まいのごはん。
料理家
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中! ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として レシピ開発やPR、メディアや料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい! そんな方々へ向けて、日々研究し、発信をしています