【塩だれが食欲そそる♡】豚肉レタスと長ねぎの塩だれ♪
投稿日2022/05/21
更新日2022/05/21
調理時間10分
豚肉は下味をつけて焼くと、よりタレと味が馴染みやすく仕上がります。 豚肩ロースの薄切り肉を使用しましたが豚ばら肉でも◎ 丼にしてもおすすめです♪ 黒こしょうは多めにかけるのがおすすめです♪
材料2人分
- 豚肩ロース薄切り肉250g
- レタス4～5枚
- 長ねぎ1/3本
- A酒小さじ2
- Aおろしにんにく、ごま油各小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A塩こしょう少々
- B鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1
- B塩ひとつまみ
- Bみりん大さじ1
- 粗挽き黒こしょう適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■レタスは水っぽくなりやすいので、加えたらサッと調味料と炒め合わせるくらいで火を止めます。
- 1
豚肩ロース薄切り肉は、ポリ袋にA 酒小さじ2、おろしにんにく、ごま油各小さじ1、片栗粉大さじ1、塩こしょう少々とともに入れて揉み込む。
- 2
レタスは大きめの一口大に手でちぎる。長ねぎは斜め薄切りにする。B 鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、塩ひとつまみ、みりん大さじ1は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火で熱しごま油をひき、①を入れて炒める。
- 4
色が変わったら、長ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 5
レタス、B 鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、塩ひとつまみ、みりん大さじ1を入れて手早くサッと炒め合わせる。器に盛りつけたら粗挽き黒こしょうかける。
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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