【真白がたっぷり】シャキシャキ食感の簡単生春巻き
投稿日2022/08/22
更新日2022/08/22
調理時間20分
北海道の『真白』というブランド白玉ねぎを使用した、生春巻きです！ 玉ねぎは、驚くほど甘いので水にさらさなくてもOK♪ みずみずしく、シャキシャキ食感が生春巻きに最高にベストマッチ♪ 生春巻きは、難しいイメージや手の込んだイメージですが、 具材はシンプル。コツをつかめばとっても簡単！ 冷蔵庫にあるものでできるので、いつもの晩ご飯にも簡単に作れます。 #JAきたみらいタイアップ
材料4人分
- ライスペーパー4枚
- 真白(白玉ねぎ)1個(75g)
- かに風味かまぼこ10本
- きゅうり1/2本
- スイートチリソース適量
作り方
ポイント
■玉ねぎは巻いた際に水分が出て、皮がべちゃっとしてしまいます。 必ずペーパーで包み、水分をギュッと絞って取ります。 ■具材を入れて巻く際に『きつめに巻く』と中身が出にくく、綺麗に巻くことができます。 ■ライスペーパーは水にさっとくぐらせる程度で◎くぐらせたら、余分な水滴は拭き取ります。 少し固いうちに巻きはじめます。
- 1
真白(白玉ねぎ)は薄切りにし、ペーパータオルで包んで水分を絞る。 きゅうりはせん切りにする。 かに風味かまぼこは食べやすくほぐす。
- 2
ライスペーパーは水にさっとくぐらせ、余分な水分をふき取る。ライスペーパーを広げ、手前に玉ねぎ、きゅうり、かに風味かまぼこをのせ、一周巻く。両端を折り込んで、最後まできつめに巻いていく。 同様に4本作る。
- 3
2を食べやすい大きさに切り、サニーレタスを敷いた皿に盛りつける。器に入れたスイートチリソースを添える。
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