【やばすぎる衝撃のうまさ…！】甘辛いかのコチュジャン焼き

材料2人分

• するめいか
  2杯
• A
  コチュジャン、酒、しょうゆ、砂糖
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく、おろししょうが
  各小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま、小ねぎ
  各適量

作り方

• 1

  するめいかは胴からワタ、足をとり引き抜く。軟骨は取り除く。足は口ばし、吸盤、目を落とす。それぞれよく洗って、胴は1cm幅、足は2本ずつに切ったらペーパーでよくふきとる。

  
• 2

  A コチュジャン、酒、しょうゆ、砂糖各大さじ1、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、みりん大さじ1/2は混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱しごま油をひき、①を入れて炒める。

  
• 3

  火が通ったら、A コチュジャン、酒、しょうゆ、砂糖各大さじ1、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、みりん大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。（焦げやすいので注意する）

  
• 4

  タレが全体に絡んだら、火を止め器に盛りつける。白いりごま、小ねぎをかける。

  

ポイント

■げそは、短い部分と長さを切りそろえます。 ■いかは生のものを使用しましたが、冷凍のものでも♪ ■タレを入れたら、焦げやすいので注意しながらさっと炒め合わせます。

作ってみた！

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