【やばすぎる衝撃のうまさ…！】甘辛いかのコチュジャン焼き
投稿日2022/08/15
更新日2022/08/15
調理時間10分
これは…！！！！ 本当におすすめです！！！おつまみに最高♡ 作り置きも、OK♡ おつまみのはずが… 我が家の子どもたちも、パクパク…、一瞬でなくなってしまいました。。！ 副菜としてももちろんよし！！もう、、とにかく箸が止まりません！味見でなくなる勢いです。
材料2人分
- するめいか2杯
- Aコチュジャン、酒、しょうゆ、砂糖各大さじ1
- Aおろしにんにく、おろししょうが各小さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 白いりごま、小ねぎ各適量
作り方
ポイント
■げそは、短い部分と長さを切りそろえます。 ■いかは生のものを使用しましたが、冷凍のものでも♪ ■タレを入れたら、焦げやすいので注意しながらさっと炒め合わせます。
- 1
するめいかは胴からワタ、足をとり引き抜く。軟骨は取り除く。足は口ばし、吸盤、目を落とす。それぞれよく洗って、胴は1cm幅、足は2本ずつに切ったらペーパーでよくふきとる。
- 2
A コチュジャン、酒、しょうゆ、砂糖各大さじ1、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、みりん大さじ1/2は混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱しごま油をひき、①を入れて炒める。
- 3
火が通ったら、A コチュジャン、酒、しょうゆ、砂糖各大さじ1、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、みりん大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。（焦げやすいので注意する）
- 4
タレが全体に絡んだら、火を止め器に盛りつける。白いりごま、小ねぎをかける。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等