主食

【やみつき‼︎とろっと照り焼きチキン丼♪卵黄のせ】ランチにも

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10分

これは完全に、丼一杯余裕で完食できる・・！！ガッツリ、ごはんが進む照り焼き丼＾＾甘辛い味付けの照り焼きに、濃口ごま油をたらり。。ほんの少しの量でも風味が広がり、コクも格段にアップ！少ない食材と冷蔵庫にある調味料だけで・・！？と、思わず驚愕するほど絶品で最高な一杯に仕上がりますよ＾＾ランチや、お時間がないときでもパパッと簡単にできるのでおすすめです＾＾

材料2人分

鶏もも肉
250g
チンゲン菜
1/2束(100g)
卵黄
2個分
温かいご飯
茶碗2杯分
A
砂糖、しょうゆ
各大さじ1と1/2
A
みりん
大さじ1
A
酒
小さじ2
塩、こしょう
各少々
薄力粉
小さじ2
刻みのり
適量
純正ごま油濃口
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうを全体にふる。ふるいで薄力粉を全体にふるう。 A 砂糖、しょうゆ各大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒小さじ2は混ぜ合わせる。
2
チンゲン菜は根元を落とし、ラップに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。水にさらし、水けをよく絞って食べやすい大きさに切る。
3
フライパンに純正ごま油濃口（小さじ1）をひいて中火で熱し、（1）の皮目を下にして入れて焼く。 2〜3分ほど、焼き色がつくまで焼いたら裏返し、蓋をして弱火で1分30秒ほど蒸し焼きにする。
4
余分な脂をペーパータオルで拭き取り、A 砂糖、しょうゆ各大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒小さじ2を加えて全体に煮からめる。汁けがなくなってとろみが出てきたら純正ごま油濃口（小さじ1）を回し入れ、火を止める。
5
器に温かいご飯を盛り、（4）をのせ、チンゲン菜を添え、刻みのり、卵黄をのせる。