【レンジで！絶品麻婆豆腐】少ない調味料で時短♪丼にもおすすめ

材料2人分

• 木綿豆腐
  １丁(300g)
• 豚ひき肉
  180g
• 小ねぎ(小口切り)
  適量
• A
  焼肉のタレ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  水
  70ml
• B
  片栗粉
  小さじ２
• 純正ごま油濃口
  大さじ1

作り方

• 1

  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み水けを拭き取り、ひと口大に切る。

  
• 2

  耐熱容器にA 焼肉のタレ大さじ3、酒大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を加え全体に混ぜたら、豚ひき肉を入れてさらに混ぜ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 3

  B 水70ml、片栗粉小さじ２を混ぜ合わせておく。 ひき肉を取り出したら、豆腐、B 水70ml、片栗粉小さじ２、純正ごま油濃口を加えて全体をよく混ぜ、再びラップをし電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  
• 4

  3を取り出し、全体的に混ぜたら、器に盛って小ねぎ(小口切り)をふる。

  

ポイント

・お好みで、ひき肉と一緒におろしにんにく、おろししょうがを加えるとさらにおいしく仕上がります。 ・ひき肉は鶏ひき肉で代用も可能です。 ・豆腐は、時間があればあらかじめ水けを切ってペーパーに包んでおきます。 ・加熱時間が足りない場合、加熱時間を10秒ずつ、増やしてください。

作ってみた！

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