主菜
【豚こま肉と厚揚げと小松菜のあんかけ】節約！ご飯がすすむ♡
投稿日2025/01/14
更新日2025/01/14
調理時間10分
野菜が高騰する中で、なかなか手を伸ばしにくい野菜が多いので。。 手頃な豚こま×小松菜×厚揚げを使って、節約・時短のご飯にぴったりなおかずに😊✨ ご飯にかけてどんぶりにしても🙆♀️
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 厚揚げ１枚
- 小松菜1/2束(100g)
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A顆粒鶏ガラの素小さじ1/2
- A水200ml
- B片栗粉、水各大さじ１
- 白いりごま適量
- ごま油大さじ1・小さじ２
作り方
ポイント
・お好みで、豚バラ肉でも代用が可能です。
- 1
小松菜は根元を落としてざくぎりにする。厚揚げはペーパータオルで余分な油をふきとり、8等分にきる。B 片栗粉、水各大さじ１は合わせておく。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、豚こま肉を入れて炒める。
- 3
色が変わってきたら小松菜の根元、厚揚げを加えて1分ほどいためる。
- 4
A しょうゆ大さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラの素小さじ1/2、水200ml、小松菜の葉の部分を加えてさっといためたら、B 片栗粉、水各大さじ１の水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで煮る。
- 5
火を止め、ごま油小さじ2を回しかけたら、器に盛って白いりごまを振る。
レシピID
495987
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- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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