副菜
【べちゃっとしない！さっくさく♫のり塩れんこん】止まらない！
10分
- エネルギー235kcal
- 炭水化物28.8g
- 脂質12.5g
- たんぱく質2.8g
- 糖質26.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
時間がたってもべちゃっとしにくく カリッと！サクッとした食感を なるべく長く保てるような のり塩れんこんを何度も試作をして 作りました！✨️ ポイント欄などにも細かく記載をしているのでぜひ作ってみてください♡
作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて5〜7mm幅の半月切りにしたら、塩を全体に振ってペーパータオルでれんこんから出た水けをしっかりと拭き取る。
- 2
ポリ袋に①のれんこん、A 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4、青さ小さじ2、片栗粉大さじ1と1/2を入れたら全体にふる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を並べ入れて片面2分ほど焼く。（半量ほど入れて2回に分けて焼く）
- 4
裏返してさらに2分ほど焼いたら、油を切ってバットなどに取り出す。
ポイント
・れんこんは切ってからすぐ下味をつけるのであれば、水にさらす必要はありません。 ⇨もし時間を置く場合、水にさらしてから下味をつけるようにしてください。 ・一度に全量入れるとくっついてしまうので、2回に分けて焼くようにします。 ・26cmのフライパンを使用しています。
レシピID：511039
更新日：2026/05/31
投稿日：2025/09/23
作ってみた！
ごんべす2026/03/04 20:48
キッチンペーパーで油を切るとペーパーがくっついてしまうかもしれないので魚焼きグリルで油を切っているところです😆 327gのれんこんを買ってきて皮を剥いたら な•なんと！！ピッタリ300gになったではありませんか🙀 キッチンで1人ガッツポーズ💪 サクサクで美味しかったです😋 我が家では酒のツマミでいただいたので、食卓に出す前に少しだけ塩を振りました。覚え書きです。
うにも2025/10/12 22:11
塩加減もちょうど良く、美味しかったです🫶🏻 べっちょりせず、サクサクに出来上がりました！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/09/24 12:34
のり塩れんこん🧡🩶💚🧂💫✨ べちょっとしない、サクサクれんこん🩶が、のり塩💚🧂味で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ おやつにも、おつまみ🍺にも、ピッタリ〜💜🥳🍺💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ まいさん🩵😸いつもありがと〜ございます💛🐶🐾
