主菜

アサリ無しカレイのアクアパッツァ風

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

華やかだけどヘルシーなのでダイエット中のパーティーメニューにおすすめです。焼くだけの魚料理や、和食に飽きた日は見た目もかわいいアクアパッツァを作ってみてはいかがですか？アサリって砂抜きが面倒だったり、うまく砂抜きできずに失敗…なんてことがあると悲しいですよね。白だしが香ってさっぱりでおいしいです。

材料2人分

下準備
ズッキーニは1cm幅に切る。ニンニクはすりおろす。レモンは輪切りにする。
1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、皮目からカレイ切り身を中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して裏面も焼き色がつくまで焼く。
2
A 水100ml、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩少々、白だし小さじ1を加え、ズッキーニとカレイ切り身に火が通るまで蓋をして2～３分ほど煮る。ミニトマトとレモンを加えてさらに2分ほど蓋をして煮る。